トンカツキンピラごぼう（作り置き）イカと大根の煮物（同じく）トムヤンクンごはん昨日の晩ごはんです
パッと見は普通のトンカツ。
実は生姜焼き用の豚ロース肉を２枚くっつけてカツにしてあります。
ミルフィーユカツというほどじゃないけど、分厚いロース肉で作るより柔らかくて食べやすいです。
揚げ油にも一工夫。
煮豚をした時に出たラードをサラダ油に加えて揚げました。
冷めると白く固まってしまうので揚げたてをいただきます。
衣がサクッとして香ばしくできた気がします。
また。には好評。
脂っこいものがちょっと苦手なコンチは、
「脂に負けた・・・
」と食べきれず。
本当は冷ややっこも出すつもりだったのを忘れてしまったのも敗因だったかも。
何か足りないと思ったのよね。
食品戸棚に忘れ去られたトムヤンクンペーストを発見したので、久しぶりに作りました。
懐かしいアジアの味。
あの甘辛酸っぱい風味は和食にはないものですね。
静岡からこんにちは。
のち
晴れたので昨日の分まで洗濯を。
朝のうちはいい天気だったけど、午後になって曇ってきました。
また明日も雨だそうですよ。
遠くに見える山に雪が積もってるのが見えます。
あれはどこなんだろう？
方向的には長野あたりだけど、そんな遠くまで見えるものなのかな。
さて。
昨日は寒く、明日も寒そうですが、今日はそれなりに春らしく。
最近やっと春物の服が着られるようになって、服選びが楽しくなりました。
といって大した格好はしてませんけど。
先日、少し服を買い足しました。
長袖Ｔシャツと長袖シャツ。
ごく普通の長袖Ｔシャツが欲しかったのです。
家で着てみたら、あまりに着心地が良くてびっくり。なんて楽チン。
シャツもゆったりして色々合わせられそうかなと。
この前にレギンスパンツも買ってるので、春の買い物はこれでおしまい。
薄手の上着は買えなかったけど、じきに暑くなりそうだし、秋までの課題にします。
あちこち見て回ってじっくり選んで買う心の余裕がなかったので、全部ユニクロ。
普段着を買うにはユニクロはとても便利。
安いだけなら他にもいくらでもあるけど、
大人でも着られるシンプルで無難なデザイン、
機能性や品質の高さはユニクロって本当に素晴らしいと思います。
今日のネコ。
コンチにもてあそばれてグッタリするネコたち。
たまに２階から降りてきて、もみくちゃにして去っていくねえたんです。
