サバのから揚げイカとスナップエンドウのガーリックバター炒めキュウリとトマト野菜スープごはん昨日の晩ごはんです
セントラルマーケットで買ってきた魚介類を使って。
サバは片栗粉をはたいてから揚げに。ポン酢でサッパリいただきます。
小さいイカは初めて買いました。いまいちどうすればいいのかわからない。
捌いて皮を剥いて、にんにくとバターで焼いたら美味しいんじゃないかな？
とフライパンで炒めてみたのですが。
予想外に大量の水分が出てイカがポッコリ真ん丸に。
出てきた水分で焼くというより煮てる感じ。
なんか思ってたのと違う～～！！
汁を捨てたら味も一緒に流れていきました。どうすりゃいいの？
仕方ないので、ガーリックバター風味塩コショウ味・・・。
新鮮なイカは柔らかくて美味しかったです。
ただ、つるつるの胴体には味が絡みづらいですね。次回工夫の余地ありです。
プノンペンからこんにちは。
一時
スコールのあとの夕方の町です。
今日はカンボジアはナショナルホリデー。
ですがまた。の会社は出勤日です。
祝日なのでリコーダーはお休み。
なのですが、ご近所マダムとずむり。家で自主練習することに。えらーい！
一人でやってても「さっぱりわからん」←『ガリレオ２』のDVDを見たところで影響されてる(笑)
ってなっちゃうけど、一緒にやってもらうと問題点がわかって練習のしがいがあります。
普段の練習よりより長い２時間があっという間。もっとやりたいくらい。
ちょっとでも上達が見えると楽しいね～。
ありがとう、ご近所マダム！ぜひまたお願いします！！
さて。
本日のトピックス。
コンチが夏休みの航空券の予約をしました～！
８月17日から28日(日本に着くのは29日)までの予定の11泊13日。
今回はなんとお友達(多くは語りません)も一緒です。
もう２カ月後には来てると思うととっても楽しみです♪