実はこのところ
ミニバゲットにはまってまして・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
ピーナッツバターとかりんごとか
けっこうはまりやすい性格のわたし
でも
一度飽きると全然手出ししないから
自分で作るものは
全然上達しないのが悩みの種![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
で
今回もほぼ一からスタートくらいの感じだけど
さすがにオーブントースターで作ってた頃に比べたら
そこそこましになってる
クープ(表面の切れ込み)もだんだんうまく入れられるようになってきたし ナイフのおかげかも・・・
焼きもオーブントースターの頃より温度高めにして
だんだんきれいな色もついてきた
それで
今の問題点は気泡がうまく入らないこと
だから理由を色々検索して
あまりこねすぎないとか
発酵の後気泡をできるだけつぶさないとか
天板は予熱しておくとか
書かれていることを一つ一つ注意してみたけど
いまいち![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_5.gif)
切ってみるとまるで食パンか何かのように
きめ細かいお肌になっちゃってる![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
何でだろう・・・
だからね
味はそれほど悪くない気がするけど
気泡がきれいに入ったら
もっとおいしくなるんじゃないかって思ってて![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_uru.gif)
今のところ全然納得いかない仕上がり![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_4.gif)
なので
今回余ってたりんごを使って
天然酵母を作ってみることに・・・
ドライイーストでもうまくいってないのに
まったく未知数の天然酵母使ってどうする?って思うでしょう
・・・わたしもそう思う![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0199.gif)
でも
今のところ突破口が見当たらないので
こういうのもいいかな~って思って・・・
まあ失敗してもわたしの胃に収まるだけなので
誰にも迷惑かけないし
とりあえず気分転換に、くらいの気持ちで
まだ一度も成功したことないミニバゲットに天然酵母で挑戦しようとしてる
無謀なわたしなのでした~
で、一番心配なのは
全然うまくいかないうちに興味が薄れていくこと・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_3.gif)
遊びに来てくださって、ありがとうございました
ミニバゲットにはまってまして・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
ピーナッツバターとかりんごとか
けっこうはまりやすい性格のわたし
でも
一度飽きると全然手出ししないから
自分で作るものは
全然上達しないのが悩みの種
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
で
今回もほぼ一からスタートくらいの感じだけど
さすがにオーブントースターで作ってた頃に比べたら
そこそこましになってる
クープ(表面の切れ込み)もだんだんうまく入れられるようになってきたし ナイフのおかげかも・・・
焼きもオーブントースターの頃より温度高めにして
だんだんきれいな色もついてきた
それで
今の問題点は気泡がうまく入らないこと
だから理由を色々検索して
あまりこねすぎないとか
発酵の後気泡をできるだけつぶさないとか
天板は予熱しておくとか
書かれていることを一つ一つ注意してみたけど
いまいち
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_5.gif)
切ってみるとまるで食パンか何かのように
きめ細かいお肌になっちゃってる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
何でだろう・・・
だからね
味はそれほど悪くない気がするけど
気泡がきれいに入ったら
もっとおいしくなるんじゃないかって思ってて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_uru.gif)
今のところ全然納得いかない仕上がり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_4.gif)
なので
今回余ってたりんごを使って
天然酵母を作ってみることに・・・
ドライイーストでもうまくいってないのに
まったく未知数の天然酵母使ってどうする?って思うでしょう
・・・わたしもそう思う
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0199.gif)
でも
今のところ突破口が見当たらないので
こういうのもいいかな~って思って・・・
まあ失敗してもわたしの胃に収まるだけなので
誰にも迷惑かけないし
とりあえず気分転換に、くらいの気持ちで
まだ一度も成功したことないミニバゲットに天然酵母で挑戦しようとしてる
無謀なわたしなのでした~
で、一番心配なのは
全然うまくいかないうちに興味が薄れていくこと・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_3.gif)
遊びに来てくださって、ありがとうございました
わー、すごいですね!
わんずままさまはパンを作ることができるんですね~
私は料理は全然なので、パンってどうやって作るんだろう?のレベルです^^;
でもお家で焼き立てのパンが食べられるのはすごい幸せですね^^
それではミニバゲット作り、がんばってください~(飽きてしまわないことを祈ります^^)
わたしも3年前までは「パンは買って食べる」派でした。
でも体調のこともあって作り始めたのですが、パン教室に通うわけでもなく、ネットでレシピ検索して自己流です。(添加物が入ってないのは安心ですから)
だから本当はまるっきり間違ってる工程があるのかもしれません。(汗)
でも実験みたいで楽しいんですよね・・・
カトさんも失敗が楽しめるようなら絶対作れますよ!
焼きたてのパンをほおばってみたくなったらカトさんも挑戦しては如何でしょうか?
わたしはミニバゲットがんばります!