クリスマスとお正月の豪華料理が一般的のこの時期に
まさかの豚汁
今までは年１～２回しか作らなかったし
食べたいとも思ってなかったのに
今年は秋の終わりくらいから時々作っていて
それでレシピも一度見直して
味付けが決まったら
それがおいしくて・・・ やっぱり年かしら・・・
いや、特別なことは何もなくて
味付けはだしとみそとみりんとお酒だし（最初にごま油でニンニクとしょうがを入れて炒めます）
具材も大根と人参と豚肉とこんにゃく以外は適当
でも
今の自分にはすごく合ってるらしく
今月は３回目だし
お雑煮も何ならこれにお餅入れればいいか、くらいの気持ち
あ
３回ってそれほど多くないって思うかもしれないけど
作るごとに３日分くらいできるから
割合としてはけっこう多いでしょ
それに
煮込む料理にありがちだけど
３日目くらいが一番おいしいんですよね
だから
作ったらタッパーにいくつか分けて入れ、冷蔵庫にしまっておくと
熟成するのか、本当においしくなる
これ、不思議ですよね・・・
まあ、おいしくできなかったら地獄ですけど・・・
でもこの暮れの忙しいときや
わたしみたいにちょっと調子が悪いときなんかは
具材がいっぱい入ると栄養もたくさん摂れて
冷蔵庫から出して温めればすぐ食べられるから
すっごく有難い
ってことで
年末年始は豚汁で楽しておいしくて温まって
いいことづくめです
まあ、さすがにこれだけじゃ足りないからもちろんほかのおかずも作りますが・・・
遊びに来てくださって、ありがとうございました
