今日のお弁当ご飯（ふりかけ）
びんちょうマグロのステーキ（塩茹でキャベツ）
照焼きミートボール
竹輪と玉ねぎ・ピーマンの炒め物
おさつ棒
ミニトマト
今日のお弁当のびんちょうマグロのステーキなんですが、昨日買い物へ行ったら普通の赤身のマグロのお値段とは比べ物にならないほど安い値段で売られていた為、即買いしてしまいました
このステーキは、ＵＣの食事の本「安心レシピでいただきます！お弁当・パーティー篇」を参考に作りました。
ＵＣ（潰瘍性大腸炎）の食事作りの基本は、低脂肪・低残渣食が基本なのですが、この作り方は簡単だし、しょうがとにんにくの風味も付いているので、びっくりするほど美味しいですよ！
良かったら作ってみてくださいね
まぐろのステーキ「材料（２人分）」
刺身用まぐろ（１５０g）
漬けだれ・・・ しょうゆ（大さじ２）・酒（大さじ１）・しょうが（１かけ）・にんにく（１/２かけ）
小麦粉（適宜）
油（小さじ２）
「作り方」
①しょうがとにんにくは皮をむいてすりおろす。
②まぐろをサクごとしょうゆ、酒、すりおろしたしょうがとにんにくを合わせた漬けだれに１５～２０分漬け込む。
③②のまぐろの水分をペーパータオルでふき取り、１cm幅に切る。
④③のまぐろに小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。
⑤フッ素樹脂加工のフライパンに油をしき、まぐろを入れて全面をこんがり焼く。
今日はレトルトと冷凍食品の２品もお世話になってしまい、手抜きと言われても仕方のないお弁当になってしまいました
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