ジャーマンポテト（6月30日のお弁当）

ごはん（すきやきふりかけ）
えび包み揚げ（冷食）
ジャーマンポテト
オクラとかにかまのおろししょう油和え
野菜ビーフン
ミニトマト


今日も暑さで目覚めが悪く、ボーっとした頭でお弁当作りしたけど、
ちゃんと味付けできたかな～


・・・と思いながら、お弁当をいつものようにテーブルの上に置いていたら、
家を出る間際に次男が、「今日はテスト前やから短縮授業で弁当要らん！」と

またもやアイツめ～

昨日のうちに知っていれば今日は午後から仕事やし、
焼きそばか何か簡単なもので済んだのに～～～


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鶏から揚げの甘酢あんかけ（6月29日のお弁当）

ごはん（鮭フレーク）
鶏から揚げの甘酢あんかけ←レシピはここをクリック
茄子と厚揚げのオイスターソース炒め
かにかまとネギ入りスクランブルエッグ
枝豆
お花かまぼこ


今日のお弁当は、冷凍室に鶏から揚げが入ってたので、いつものように甘酢あんでからめてみました

よく作り方を聞かれるので、今日は以前書いた作り方にリンクを貼っておきますので、良かったら見てくださいね。
冷凍のから揚げを使うので、とても簡単ですよ


しかし、今日は昨日にも増して暑いような気がする
　
大阪は35℃くらいまで上がるって言ってたし、
扇風機止めて冷房つけようかと迷い中
一人の時って、勿体なくてどうしても冷房つけるの我慢しちゃうんですよね～
でも・・・暑い・・・・・・


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鶏もも肉クレイジーソルト焼き（6月28日のお弁当）

ごはん（ゆかりふりかけ）
鶏もも肉クレイジーソルト焼き
海苔巻き玉子焼き
もやしと皮なしウインナーの炒め物（ピーマン入り）
オクラとひじきの和え物
ミニトマト



今日のお弁当は定番おかずの「鶏もも肉のクレイジーソルト焼き」がメインです

クレイジーソルトをふりかけて、10～15分くらい置いてから焼くだけでいいので、
忙しい朝やおかずに困った時にはもってこいの１品なんですよね～


しかし、朝の番組でレディガガがパンダメイクで登場したのには、
ビックリしたな～



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豚肉しょうが焼き（6月27日のお弁当）

ごはん（いかなごのくぎ煮）
豚肉しょうが焼き
れんこんとごぼうの鶏だんご（冷食）
ほうれん草と卵の炒め物
ポテトサラダ
ミニトマト


今日のお弁当のしょうが焼きは、久々にロース肉を使いました。

いつもは脂肪分の少ない薄切りもも肉しか使わないんですけど、
主人に買い物へ行ってもらったら、
ロース肉が冷蔵庫に入ってました


そして、またまたポテトサラダの登場です
実は、昨日主人がお弁当用にもとたくさん作っておいてくれたものなんです
いつも月曜日は何にも準備してないので、おかずつくりが大変なんですが、
こうやって１品あるとホンマに助かるな～

すみません。。。。。。
昨日は主人が作ってくれることを良いことに、
めちゃくちゃグータラしてたのでした


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ミニ串とんかつ（6月24日のお弁当）

ごはん（しそ昆布）
ミニ串とんかつ
玉子焼き
茄子と豚肉のニンニクしょう油炒め
ほうれん草と竹輪の炒め物
ごぼうとこんにゃくの炒め煮（お惣菜）
ミニトマト


今日のお弁当作りは、昨日にも増して暑かったわ～


これからこんな日が２ケ月以上続くのかと思うとゾッとするけど、
熱中症にならないように料理する時は、冷房を上手に使いながらしないといけませんね


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鶏むね肉の青じそ焼き（6月23日のお弁当）

ごはん（鮭フレーク）
鶏むね肉の青じそ焼き
カレーミートボール＋うずら卵
ゴーヤのツナマヨ和え
スパゲティナポリタン


今日のお弁当のメインは、最近はピカタにしかしていなかった鶏むね肉を一口大にそぎ切りにして、塩こしょうで下味をつけ、
小麦粉をまぶしてフライパンで火が通るまで焼き、
青じそを刻んだものを入れて軽く炒めてみました


ところで昨晩から長男坊主が熱を出したので、
先ほど近くの内科に行かせたのですが、
「急性咽頭炎」と診断されたみたいです。

節電しなきゃと、長男以外は扇風機で我慢してるのに、
アイツだけは、冷房の利いた部屋で毛布にくるまって寝てるから、風邪を引くのは当然なんです
大学も休まないといけないし、診断書を書いてもらってたようで、
ホント人騒がせな奴だ！

熱があるので解熱剤も処方してもらってますが、潰瘍性大腸炎の息子にはお腹に影響することがあるので、あまり服用させたくないんですよね。。。
なんとか抗生剤で熱が下がってくれればいいんですけどね


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ブログお休み中に作ったお弁当⑥（H23年2月2・3・4日作）

H23年2月2日作　　ごはん（ちりめん山椒）・野菜とおからのハンバーグ（冷食）・ブロッコリーの茎入り玉子焼き・ブロッコリーとハムの炒め物・ごまかぼちゃコロッケ・ミニトマト



H23年2月3日作　　ごはん（鶏そぼろ）・秋鮭磯辺焼き・ミニスコッチエッグ・ポテトサラダ（スパサラ入り）・竹輪とピーマンの炒め物・ミニトマト



H23年2月4日作　　　ごはん（大人のふりかけ）・鶏むね肉のピカタ・えびの包み揚げ・ほうれん草とかにかまのソテー・オクラとひじきの和え物・ミニトマト



今日は少し風邪気味で身体がしんどかったので、
お弁当作りはお休みさせて頂きました

ということで、もう少し残っている「ブログお休み中に作ったお弁当」シリーズを投稿することにしました


こうやって以前作ったお弁当を見てると、
もう少しレパートリーを増やさなければと反省させられます


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豚肉とキャベツのオイスターソース炒め（6月21日のお弁当）

ごはん（のりたまふりかけ）
豚肉とキャベツのオイスターソース炒め（玉ねぎ・人参入り）
鶏そぼろあんの豆腐シュウマイ（冷食）
ほうれん草入り玉子焼き
ポテトサラダ（新玉ねぎ・ハム・ノンオイルツナ缶・きゅうり）
ミニトマト



今日のお弁当は、いつも作るおかずばかりで、
ポテトサラダも昨晩作って冷蔵庫で冷やしておきました

だんだんと食中毒も心配な季節になり、保冷剤が欠かせなくなってきましたね～


今は束の間の晴れ間なのか、お日様が出てるけど、
昨晩は寝る時雨は降ってなかったので、
洗濯物もベランダに干しっぱなしだったんですが、
寝かかっている時に　

　　ピカッゴロゴロ・・・・・っと雷が鳴っているではありませんか

このまま干しっ放しにしておいては、半乾きの洗濯物がビショビショになってしまうと思い、眠さでボーっとしながら室内に入れたのでした

この梅雨の間は、いつ雨が降り出すかわからないので、
初めから部屋の中に干しておいたほうが良いのかもしれませんね


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鶏むね肉のカレー風味カツレツ（6月20日のお弁当）

ごはん（ゆかりふりかけ）
鶏むね肉のカレー風味カツレツ
鮭フレーク入り玉子焼き
オクラと皮なしウインナーの炒め物
ぷちカリカリ大学芋
ミニトマト


いつものことながら、月曜日のお弁当は冷蔵庫にあるものでおかず作りとりました

野菜のおかずをどうしようと思っていたら、
野菜室に忘れられていた「オクラ」を発見！
あと１日遅かったら、ゴミ箱行きになっていたことでしょう


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チーズリゾット♪

昨日は主人が飲み会で居なかったため、
晩ご飯に初めて（？）「チーズリゾット」を作りました

乳製品が嫌いな主人がいる時は、絶対に作れないし、
オムライスを作る予定が、長男にたまには違うものが食べたいと言われ、
急きょ作った次第です。

冷蔵庫にチンゲン菜としめじ・ウインナー・冷凍むきエビがあったし、
参考にさせて頂いた材料とは違うけど、
初めてにしては美味しくできたと思います

チーズもスライスチーズしか無く、３～４枚を手で切って入れました

簡単にできて美味しかったので、レシピを載せておきますね。
冷凍ご飯がいっぱいある時におススメですよ

残りごはんのチーズリゾット by vひよりv

ひよりさん、美味しいレシピありがとうございました

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はんぺんのねぎツナマヨはさみ焼き（6月17日のお弁当）

ごはん（のりたまふりかけ）
はんぺんのねぎツナマヨはさみ焼き
牛肉のしぐれ煮（糸こんにゃく・椎茸入り）
厚揚げと茄子のオイスターソース炒め
玉子焼き
ミニトマト


今日のお弁当は、冷食使わなかったよ～

最近１～２品は冷食使ってましたからね


前日にたくさん作って取り置きしておけば、
ホンマに楽というのはわかっているんだけど、
なかなかそういうおかずばかり作るっていうのもできないですからね


厚揚げと茄子のオイスターソース炒めは、
「クックパッドさん」を参考にさせて頂きましたが、
とっても美味しかったので、レシピを載せておきます。
良かったら参考にしてみてくださいね

厚揚げと茄子のオイスターソース炒め by ひだまりKids☆

ひだまりkidsさん、美味しいレシピありがとうございました


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フィッシュバーグのケチャップ炒め（6月16日のお弁当）

しそわかめご飯
鶏から揚げ
フィッシュバーグのケチャップ炒め（ピーマン・玉ねぎ）
新じゃがと人参の煮物
かにかま入り玉子焼き


今日はなんだか茶系のおかずばかりになってしまいました

雨が降っていたし、画像を撮るときの明るさも関係してか、
ケチャップや人参の赤色（オレンジ）がパッとしませんね


ところで、いつもご訪問させて頂いているブロ友さんで、
「あし＠」に登録しているけど、時間が経つと足あとが消えることがあり、
相互訪問に支障をきたし、「あし＠」の登録を止めたという記事を読みました。

こういう足あとが残る機能は便利だけど、
何か問題が発生し、お互いが気持良く訪問できなくなるというのは確かに嫌ですよね。

私も「あし＠」や「おきてがみ」「エディタ」などの足あとが残る機能に登録してますが、
一番確かなのは「おきてがみ」をクリックして頂いたら、
ブログを書いていらっしゃる方なら、間違いなく足あとが残るみたいなんです。

一手間かけますが、面倒でも「おきてがみ」をポチっとして頂ければ幸いです


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ポークピカタ（6月15日のお弁当）

ごはん（塩昆布）
ポークピカタ
もやしのねぎ味噌炒め
コーンクリームコロッケ（冷食）
ほうれん草とかまぼこのからし和え
ミニトマト


今日は、特売でお安くなっていた豚ヒレ肉を使ってピカタを焼いてみました

やっぱり卵の黄色があると、なんだかお弁当がパッと明るくなりますね



ところで今日は、仕事はお休みなんですが、
いろいろやることが盛り沢山なんです

昨晩、残業で遅くなった主人を車で迎えに行ったところ、
ガス欠のランプがピカーンと光るので、へガソリンを入れに行かないといけないし、
自治会役員のお仕事で、自治会費の封筒を配りに行かないといけないでしょ、
それから買い物へ行って、
めっちゃ行きたくない次男の三者面談、
帰ってきたら夕飯作って、そのあとヨガ教室があるんです

こうやって書いてみれば大変そうだけど、
順番に片付けていったら、そうでもないことなのかな～

さっそく、ガソリン入れに行ってこなくちゃ


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竹輪のあおさ炒め（6月14日のお弁当）

梅菜めし
和風のり巻きチキン
れん根はさみ焼き
春雨の酢の物
竹輪のあおさ炒め
ミニトマト


今日のお弁当は、ちょ～っとばかり手抜きし過ぎました

のり巻きチキンとれん根のはさみ焼きは冷食だし、
春雨の酢の物は、酢の物ベースの春雨にきゅうりと湯通ししたハムを切って混ぜただけですからね～

献立に困った時や何も無い時の冷食はホンマに助かるけど、
今日のは同じ鶏肉やし、偏ったおかずになってしまったかな


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鶏せせり肉の塩胡椒炒め（6月13日のお弁当）

ごはん（味道楽ふりかけ）
鶏せせり肉の塩胡椒炒め（ピーマン・玉ねぎ）
ネギ入り玉子焼き
照り焼きミートボール
ほうれん草のおかか和え
ミニトマト


今日、次男は土曜日の代休でお休みのため、
主人のだけお弁当箱に詰めれば良かったので楽でした


今週は、大学受験の次男の三者面談があるし、
何だか気が重いな～


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