今日のお弁当
ご飯（野沢菜ちりめん）
鶏もも肉のトマト煮（皮無し）ゆで卵（ごま塩）じゃが芋・人参・いんげんの煮物ブロッコリー（ハーフマヨ入り）カニかまぼこのソテー今日の鶏もも肉のトマト煮は、朝から作っていては間に合わないと思い、ピーマン以外を昨日のうちに煮込んでおきました
「作り方」は、
①鶏もも肉に塩コショウをして小麦粉をまぶしておく。
②フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉の両面にこんがり焼き目をつけ皿に取り出す。
③取り出したフライパンに包丁で潰したにんにく１片とみじん切りした玉ねぎを良い香りがするまで炒める。
④③にトマトホール缶（１缶）・ローリエ１枚・②の鶏肉をもどし入れ、焦げ付かないようにかき混ぜながら２０～２５分煮込む。
⑤最後に塩・コショウで味付けする。
煮込むまでは、面倒くさそうだなぁと思われるかもしれませんが、意外と簡単なのでおかずを何にしようかなぁと困った時は、作ってみてくださいね
家族の方に喜ばれること間違いなしですよ
ソースが残ったら、パスタと和えても美味しいかも
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