今日のお弁当ご飯（ふりかけ）
びんちょうマグロのステーキ（塩茹でキャベツ）
照焼きミートボール
竹輪と玉ねぎ・ピーマンの炒め物
おさつ棒
ミニトマト
今日のお弁当のびんちょうマグロのステーキなんですが、昨日買い物へ行ったら普通の赤身のマグロのお値段とは比べ物にならないほど安い値段で売られていた為、即買いしてしまいました
このステーキは、ＵＣの食事の本「安心レシピでいただきます！お弁当・パーティー篇」を参考に作りました。
ＵＣ（潰瘍性大腸炎）の食事作りの基本は、低脂肪・低残渣食が基本なのですが、この作り方は簡単だし、しょうがとにんにくの風味も付いているので、びっくりするほど美味しいですよ！
良かったら作ってみてくださいね
まぐろのステーキ「材料（２人分）」
刺身用まぐろ（１５０g）
漬けだれ・・・ しょうゆ（大さじ２）・酒（大さじ１）・しょうが（１かけ）・にんにく（１/２かけ）
小麦粉（適宜）
油（小さじ２）
「作り方」
①しょうがとにんにくは皮をむいてすりおろす。
②まぐろをサクごとしょうゆ、酒、すりおろしたしょうがとにんにくを合わせた漬けだれに１５～２０分漬け込む。
③②のまぐろの水分をペーパータオルでふき取り、１cm幅に切る。
④③のまぐろに小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。
⑤フッ素樹脂加工のフライパンに油をしき、まぐろを入れて全面をこんがり焼く。
今日はレトルトと冷凍食品の２品もお世話になってしまい、手抜きと言われても仕方のないお弁当になってしまいました
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毎日のお弁当作りだけでも，大変なのに・・ママさんは，ＵＣのことも考えながら，作るのは，本当に凄いです。ゆう君のママさんは，私より，若いのに，いろいろ，教えられることが，いっぱいです・・これからも，体にきをつけて頑張ってくださいね！
そういえば、ママさんのお弁当に時々登場するおさつ棒がおいしそうで、ずっと頭の隅に残ってたんですよ
スパーでお芋のかりんとうを売っていたから、「おさつ棒とは違うけど、これでいいや」と思い、大袋を買いました
１週間くらいかけて、少しずつ食べるつもりだったのに、２日で完食
まぐろ＋にんにくの取り合わせは初めて！ 美味しそう！
まぐろも最近スーパーの特価品ではあんまり見なくなりましたよね
私も最近買ってないです～。
昨日の夕食も長いもの豚肉巻きをしましたよ。
昨日はハチミツ＋醤油でからめてみたら美味しかったよ～
魚好きの僕は問題ないけど、子供は肉が好きですから大変だと…(^_^;)。
でも、このマグロステーキなら大丈夫そう(*^-^)b
僕、マグロでも赤身が好きなので、今度、作ってみます。
息子の病気は、症状が落ち着いている時（緩解期）は普通の食事でも大丈夫と言われるお医者さんもいらっしゃるのですが、なるべく脂肪分を控えた食事のほうが腸への負担も少ないだろうし、ＵＣでない私達にとっても健康を維持するにはもってこいの食事なんですよね～
だから大変な面もあるのですが、少しは手を抜きつつも食事作りを続けられたらいいなと思っています
つくしさんも主婦の先輩としてこんなおかずはどうかな？というのがあれば、いろいろ教えてくださいね
このマグロのステーキは、にんにくの風味もあるしどんなに魚嫌いの子でも、食べてくれるはずです
そういう長男も魚嫌いなんですが、このステーキにはクレームは出ませんでした
「おさつ棒」は、我が家のお弁当には無くてはならない存在で、生協の注文書で見かけたら絶対に注文してしまいます
透き間を埋めるのにもピッタリなんですよ
「芋かりんとう」私も大好きです
これって食べだすとなかなか止められなくって、気づいたら、えっ！こんなに食べてしまった！！！と後悔だけが残ってしまいます
今回買ったびんちょうマグロって、普通のマグロとは違うのかめっちゃ安かったんです！
でなかったら、たぶん買わなかったと思います
もし安く手に入ったら、ぜひ作ってみてくださいね
長いもの豚肉巻きは、私もずいぶん長く作ってません
そうなんだ～
ハチミツとしょう油をからめるんですね
今度作るときやってみようっと！
教えていただきありがとうございま～す
もうＵＣ息子は魚嫌いで困っているんですが、調理法を変えるだけでいつもは刺身だったら食べるマグロも騙されて食べてくれました
マグロって、いろんな種類がいるんですね
昼夜お弁当生活のお父さんに何か違った物を入れてあげなきゃ・・・と思いつつ、訪ねてきました。
びんちょうまぐろが半額で手に入ったので、明日のお弁当はこれ作ります！
ありがとうございました＾－＾
昼夜お弁当生活のお父さんに何か違った物を入れてあげなきゃ・・・と思いつつ、訪ねてきました。
びんちょうまぐろが半額で手に入ったので、明日のお弁当はこれ作ります！
ありがとうございました＾－＾