かきのみぞれ風

自分のブログの過去記事（2005年12月20日）に、おいしそうなおかずを発見しました。
レシピとは言えないけれど、「レシピ」のカテゴリーにメモしておかないと埋没してしまいそうなので、作り方を再掲します。

＜かきのみぞれ風＞

１　かきに片栗粉をつけて揚げる
２　だし汁になめこと大根おろしを入れ、薄口しょう油で味付けをし、水溶き片栗粉で少しとろみをつける
３　１を器に入れ、２をかけて出来上がり

職場の忘年会の時に出た料理を再現してみました。
揚げ出し豆腐の「牡蠣版」といったところか。
おいしくできました♪

と過去の私が書いています（笑）。