フライの衣

今年の「1/11（月）晩　肉じゃがコロッケ」の記事で、フライの衣について、
「T家では、①小麦粉→②卵＋水＋小麦粉→③パン粉という衣をつけると言っていたけど、失敗しそうだから今日は止めておきました。この衣は、年末にkawaさん宅の餅つきの際にいただいたエビフライの衣と同じかな。」
と書きました。
お料理を「目分量よ。」な～んて教えていただくと、ほぼ必ず失敗する私
自分の力量をわきまえて、作り慣れていない料理では、なるべく目分量では作らないようにしています。
という訳で、フライの衣の第2過程「卵＋水＋小麦粉」の大体の量を知りたいなぁ、と思っていました。
そうしたら今日、COOKPADの中で私が注目している「けゆあ＊kitchen」さんのレシピで 「卵＋水＋小麦粉」の衣を使う「お子様ランチのエビフライ　http://cookpad.com/recipe/966604」のレシピが更新されていました。
ありがたや～。
次回、フライやコロッケを作るときに試してみたいと思います。