う〜む、今日は珍しくブログネタが無くて苦労しています。そんな訳で３月に出席したある宴で出された料理の写真を紹介したいと思います。コース料理の中でもランチコースやミニコースだと精々、前菜〜魚料理〜肉料理〜デザートなどと４種類ほどですが、この日テーブルに運ばれてきた料理はフルコースで写真撮影していないものまであったと思います。いや〜っ、どの料理も美味しくて完食してしまいましたが、特に美味しく嬉しかったのが写真３枚目の味と食感が何とも言えないアマダイの松笠揚げを独自のソースでまとめた魚料理でした。何せ一時は熱海の｢なんちゃって漁師｣として高級魚・アマダイをバンバン釣り上げて、これでもかと言うほど食べていたのですが・・・・・今は１年以上もアマダイを食べていない体たらく漁師になってしまっていたからでした。因みに今の時期は潮干狩りには適しているのですが、昼間の潮位が低くてボートを港のスロープから出し入れするのを苦労するので思い通り出漁が出来ないのですね。潮位を把握してボートを出す時間を調整して何とか今週〜来週にでも一回出漁をしたいと思いますが・・・。そして自前のアマダイの松笠料理を食べるぞ！
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花木深 |
| 杉山 順子 |
| ワイズクリエイト |
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