目指していたのはこの食感（＊＾Ｏ＾＊）ｖ

　昨日作った紅茶のシフォンケーキ、今日おやつに食べました。
　お～このふわふわ感
目指していたのはまさにこの食感

　そもそも…
　私がシフォンケーキと初めて出会ったのは
まだ信州にいた頃…
　当時勤めていた会社の同僚のお友達が（同僚ではないところがミソ）
なんでもとてもケーキ作りが上手で
「（作ったケーキを）もらったからよぽぽさん一つ食べます？」
と私にくれました。

　もちろん、その前からシフォンケーキの存在は知ってましたが
ケーキを食べたのは初めてでした。

　見た目から、もっとポソポソした食べ物かと思っていたのですが
これが、ふわふわでとてもおいしい

「あら、シフォンケーキってこんなに
　ふわふわでおいしいものだったのね」

　しかし、その後、カフェや、
夫の勤務先の季節のギフト（お付き合い）で
シフォンケーキを注文しましたが、
同僚からもらったシフォンケーキの柔らかさをもった
シフォンケーキには出会うことができませんでした。

　そんなある日、新聞にシフォンケーキの作り方が
掲載されていました。
　売っていないなら作ってしまえ
　と言う訳で、シフォンケーキ作りが始まったのです。

　しかし、柔らかさも味も悪くはない感じでしたが、
いま一つふわふわ感に欠けるんですよね

　雑誌やインターネットでレシピを調べ
試行錯誤を重ねて、やっと私の求めるものになりました。
　あ～、しっとりなのにふわふわ…
　なんてしあわせ…
　子供たちにも大好評でした。

　しかし、まだ課題が残っており
しばらくはシフォンケーキ研究続きそうです。