初米洗い

当社としては
早い開始です。

やっぱ
初米洗いは緊張しまする。

酒母の麹用のお米なので
ほんのちょぴっとなんですけど
このちょぴっとも気を抜くわけにはいきませぬ。

今期１号は
しらかば錦というお米使います。
とっても割れやすいお米です。
気ぃ～使います。

だもんで
つかれちゃったので

本日これまで。

ちょん。