杜氏研究会２０１６

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昨日、長野県醸友会杜氏研究会に参加してまいりました。

研究会ですのでもちろんお勉強の機会でございます。
今年の講演は
岡崎酒造㈱杜氏　岡崎美都里先生の吟醸造りのお話ではじまり
長野県工業技術総合センター食品部門の先生
そして、関東信越国税局鑑定官室長の講演を聞かせていただきました。

主に出品酒についての講演で、
弊社のような大吟醸造らないし出品してないという蔵には
一見かかわりがないように見えますが
いえいえどうして
酒造りのポイントを押さえて、どう自社の酒造りに生かすかを考える良い機会なのです。

その後各自持ち寄った酒の利き酒をして
お待ちかねの懇親会となるわけです。

今年は長野県の女性杜氏が２名増え、なんと６名となりました。
その６名のうちの５名が参加しての杜氏研究会。
なんと心強いことでしょう。
今年増強された２名の若い杜氏と話していて
酒造りに対する真摯な熱い思いに触れ、
どこか慣れっこになってしまっている部分の自分自身を大いに反省し
ベテラン杜氏達のよもやま話の中にある更なる向上心に感じ入り
この場にいられる幸せを感謝せずにはいられませんでした。

そう。みんなただ飲んだくれてるわけじゃないですよ。
私も一応治療中の身ですので、セーブしつつも「勉強のため」だいぶ少し飲みましたが
利き酒と、料理を食べながら飲むのはやっぱり同じ酒でも印象が違うんですよね。
おいしい料理と一緒だと、それぞれのお酒の持つ良い部分がより一層引き立ってくるんですよね。

ということで、おいしい夜を過ごしました。
醸友会の皆様ありがとうございました。
また、会場となった清風園様お世話になりました。

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副作用と病院食

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疲れちゃったなと思ったときは無理せず休みます。

副作用として現れるものに対しての薬の副作用？？
そんないたちごっこ
どうにかなりませんかね～

とにかくいっこづつ克服していかねばなりません。

ステロイド剤の副作用としては
他に高血圧、糖尿病、高脂血症、骨粗しょう症などもあげられます。

ステロイドパルス療法中から血圧を下げる薬、血糖値を下げる薬、コレステロールを下げる薬など
いっぱい処方されました。
でも、血圧、血糖値、コレステロール、骨密度
どれも正常値になって一つづつ薬は中止になっていきました。
一つ薬が減るたび「一つ克服」という安堵感。

それらの副作用が現れないようにするためには
食事は重要なポイントになってきます。

入院時から食事は療養食でした。
たんぱく質と塩分、カロリー制限のある食事をとってました。
1日１６００キロカロリー。たんぱく質４０ｇ。塩分６ｇ未満。



この日はクリスマスイブ
普通食の人達はまったく違うメニューで
イチゴのショートケーキがついててうらやましかったんだな～
あの白いクリームに真っ赤なイチゴがのっている風情は
乙女心をくすぐるんですね～

今は我慢ガマン。。。
良くなったら食べられる
我慢ガマン

入院前まで食事は野菜中心ではありましたが
けっこう食べてたんですね。
１６００キロカロリーはお腹がすいて。。。
夕食が午後６時過ぎに準備されて実際６時２０分ぐらいだったでしょうか。
そして朝食が午前７時２０分ごろ。
朝食のまちどおしいこと。

一番テンションが下がった夕食が



野菜とツナのサンドイッチ、コンソメ煮、フルーツポンチ（寒天とみかん）

そんな食生活も慣れると充分なんですね。
退院時には食後は「おなかいっぱい」ってなってましたからね。
普段食べすぎてたんですね。

あ。もちろん痩せましたよ。
４キロほど。

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副作用２

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全身性エリテマトーデス（略してSLE）の治療にはステロイド剤を使用するのが一般的です。

ステロイドは炎症や免疫力を抑える薬ですので、
SLEのような自分の体を攻撃する抗体を持つ自己免疫疾患に有効とされえています。


ですが、やはり長期間の使用や大量投与時など副作用の心配もあります。

肥満やムーンフェイスと言われる顔が丸くなるという
女子的にはちょっとゆるせないものもありますが
最も気を付けたいのはステロイドにより体内の白血球が減少して
感染症、たとえば風邪やインフルエンザにかかりやすくなることです。

ですので手洗いやうがいをできるだけまめに行います。

とにかく、抵抗力のない体の中に病原菌やウイルスを入れないのが大事です。
だからマスクはいつも持ってます。
最近マスクしてる人多いけどね。

そして、ステロイドの副作用の中には精神状態に関わるものもあります。

SLEと言う病気そのものに不安を感じてしまい
情緒不安定になってしまう場合もありますが、
本来の自分の意思とは関係なくステロイドによって気分が高揚する躁状態になってしまったり、
興奮して眠れなくなる不眠症、異常に気分が落ち込んでしまう抑鬱と様々な症状が出るそうです。

確かにステロイド剤を飲み始めた頃から不眠が続いてます。
今は疲れてるとパタッと寝てぐっすりだったりしますが、
ちょっと考え事をしはじめちゃうと眠れなくなることもあります。
あ。それ普通か。

あまり色んなことに頑張り過ぎずに、適度に休みを挟みながら
生活を送ると精神状態も落ち着くのかもしれませんね。

つづく

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