ところてん

令和３年７月１３日（火）

心　太　：　ところてん

九州、中国・四国地方で梅雨明け宣言があった。

この地方では、昨日の午後２時頃、凄まじい雷雨となった。

午前中の晴天が嘘の様に、俄かに黒雲が沸きだし時折稲光、

雷鳴が轟き、突風が吹き、瞬く間に土砂降りの雨となる。

暫くして、カミさんがずぶ濡れとなり帰宅した。

「暫く、待機してればイイのに、、」「もう出てたから」

１時間程して雷鳴も止み、雨も上がった。

やがて、嘘の様に日差しが戻ってきた、、、、、、、

今年は梅雨入りが２０日以上も早かったので、この地方も

２，３日中には「梅雨明け」宣言があるだろう、、、、、

 

 

今日（６月１３日）、昼前にカミさんが「暑い暑い」を連発

しながら、体操教室から戻って来た。

帰りに市場に寄ったらしく、買い物袋をドサッと下ろす。

中から総菜などと共に、「ハイ、コレ」と心太が、、、、

冷たいものが欲しくなる季節がやって来た。

天草

天突き

心太（ところてん）は、海藻の天草煮て溶かし、型に流して

冷し固めた食品で、「天突き」と呼ばれる用具で麺状に突き出

し、酢醤油や糖蜜等をかけて食べる。

東海地方では、三杯酢にゴマを添えて、箸一本で食べる（啜る）

のが普通であったが、今では箸二本で食べている。

心太全体の９８％以上は水分で、残りの成分は多糖類（アガロー

ス）、殆ど栄養価は無いが食物繊維として整腸作用がある。

又、「寒天」はところてんを戸外で凍結乾燥させたものである。

心太、古くは奈良時代の書物に、「心天」（こころてん）との

記述がある。一説には「心太」を「こころぶと」と呼ばれて居り、

それが「こころてい」となり、転じて「ところてん」となった

とも云われている。

 

今日の１句（潮路句会より）

力抜く術（すべ）を知りたる心太　　　玲　子

ギヤマンの小鉢に突かれ心太