栗きんとん

平成３０年１０月４日（木）

栗きんとん


「バスツアーへ行って来ました」と、
カミさんの友人から沢山の栗を頂いた。

今年もまた栗の出回るシーズンになった様で、、
早速、圧力鍋に栗を入れ茹でる（勿論カミさん
がやる）


以前、母が薄暗い台所で、栗を鍋にいれ茹でる
姿を、傍で今か今かと眺め、コトコトと栗の
躍る音に、茹であがるのを待って居た記憶が、

圧力鍋の早さと、ピーっと鳴る鍋の音、、、
時代の流れを感じる瞬間、、、
栗の冷えるのを待ち、一つ一つ丁寧に栗の皮
を剥いている。

此処の処は母に似て来たと思う、（年の所為）
擂鉢に剥いた栗を入れ、捏ね乍ら潰していく。

その工程を眺めながら、、知らぬ間に夢現、、

スッカリ寝入った様で、既に栗きんとんが
出来ていた。

「お茶にする、、、」、早速一つ摘まむ、、
何時もよりザラついて、甘味も足りない。


「ヤッパリ、ソーオ、、」
「お世話になってるＩさんと１階の御婆
ちゃんには届けたワヨ、、、」



栗の甘煮


我家では裏ごしはせず、、栗を潰すのと、
味見は私の役目だったが、、、、。

残りの茹で栗は砂糖蜜で絡め甘煮に、、、



今日の１句

ねんごろに栗剥く妻の夢現　　　　ヤギ爺