今日は朝から「かるかん」を作りました。
そうそう、鹿児島の名物「かるかん」です。
餡は入ってません。
「うかたま」春の号に載っていたので桜の塩漬けで作ってみようと思って。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/99/f42220c792d05d497c94ec918c2a987a.jpg)
山芋100g、上新粉100g、砂糖100g、水1/3カップでできる簡単おやつです。
山芋をすりつぶすのが大変でしたけど。
すりつぶした山芋に砂糖を少しずつ入れ、水を加えながらお粉も3回ほどに分けて入れ、すり鉢でごりごりやってこんな状態になったら、容器に入れて20分ほど蒸します。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/23/20d11b18d303aaaf26e49ac6b7959323.jpg)
うっかりプラスティック容器に入れて蒸しちゃったので、蒸しあがってフタを開けたら、容器がぐにゃりと変形してたので、あんれまあ!
違う容器に入れればよかった・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_acha.gif)
型から出したらて形がそろわなくって、見栄えが悪くなってしまいました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/09/9b8a0e0e527cd5528de99a31514669c1.jpg)
形はそろってないけど、桜の塩漬けが甘いかるかんの塩味アクセントになってグッドでした。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
鹿児島のかるかんには、いろんな種類があるのかなあ。
そうそう、鹿児島の名物「かるかん」です。
餡は入ってません。
「うかたま」春の号に載っていたので桜の塩漬けで作ってみようと思って。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/99/f42220c792d05d497c94ec918c2a987a.jpg)
山芋100g、上新粉100g、砂糖100g、水1/3カップでできる簡単おやつです。
山芋をすりつぶすのが大変でしたけど。
すりつぶした山芋に砂糖を少しずつ入れ、水を加えながらお粉も3回ほどに分けて入れ、すり鉢でごりごりやってこんな状態になったら、容器に入れて20分ほど蒸します。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/23/20d11b18d303aaaf26e49ac6b7959323.jpg)
うっかりプラスティック容器に入れて蒸しちゃったので、蒸しあがってフタを開けたら、容器がぐにゃりと変形してたので、あんれまあ!
違う容器に入れればよかった・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_acha.gif)
型から出したらて形がそろわなくって、見栄えが悪くなってしまいました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/09/9b8a0e0e527cd5528de99a31514669c1.jpg)
形はそろってないけど、桜の塩漬けが甘いかるかんの塩味アクセントになってグッドでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
鹿児島のかるかんには、いろんな種類があるのかなあ。
かるかんか いきなりだんごでした。かるかんは売っているものも
餡入りと 餡なしがありましたよ。今もそうだと思います。
作っている店もたくさんあり 見た目真っ白なものも
少し黄色がかったものもあったと思います。
桜の塩漬けが乗ったかるかんは ちょっと恥じらった
乙女みたいに見えます。
かるかんか いきなりだんごでした。かるかんは売っているものも
餡入りと 餡なしがありましたよ。今もそうだと思います。
作っている店もたくさんあり 見た目真っ白なものも
少し黄色がかったものもあったと思います。
桜の塩漬けが乗ったかるかんは ちょっと恥じらった
乙女みたいに見えます。
大好きなくりまんじゅうさんに見ていただけるのは光栄です。
かるかん、デパートで九州展をやっていると見かけます。
でもあまり買ってまで食べないです。
いただいたことはあります。
家族で鹿児島に行ったことがないのは私だけ。
全県訪問するために、ぜひ鹿児島にも行かねば!
(天皇陛下みたいですが)