豆腐とキノコのロール巻き

エリンギとしっかり水切りした豆腐、その間にスライスチーズをはさんで
薄切り豚肉でロール巻き

こんがり焼いて、しょうゆ、みりん、粉末ガーリック、赤ワインをミックスしたソースで味付け

豆腐、チーズ、豚肉、キノコ、どれも優等生でタッグを組みました。
「高値が止まらない魚」（今日の「クローズアップ現代」で放映）に太刀打ちできるように、主婦は工夫を重ねます。

フリーマーケットで買ったお皿がお気に入り。