今日はなんだか・・・『らーめん 松信＠佐倉市鏑木町491』が食べたい!!
前回のノーマルで脂多目のラーメンを少なめオーダーで食べた時にどんな感じか試したい。
なので、前回から一週間程度しか経っていまっせんが出撃です
場所は、JR佐倉駅北口側の国道296号線沿い。
国道296号線の『鏑木町交差点』付近にスーパーの『いなげや』があります。
いなげやの駅寄りに信号機があり・・・その十字路付近にお店はあります!!
いなげやとは目と鼻の先程度の距離です。
JR佐倉駅北口からでも500mあるか無いかぐらい。
ここです!!
朝一でバイクのオイル交換をして疲れたので
もう一寝入り・・・目覚めたのが12:00
お店開店時間・・・出かける準備をして12:20頃出発!!
片側一車線のローカル道をゆっくりと走って・・・30分程度で到着。
平日は、道も混むことないのでゆっくり走ってもこの時間で着いちゃいます。
12:50到着で、お店前は・・・行列はありませんね
早速入店すると・・・先客は3名
空いている席に着席。
さて注文は？
注文は？って・・・ラーメンは一種類のみ。
なので、脂少なめでお願いします～で注文完了です。
画像にあるとおり、最初に告げるオーダーを言えば注文となります。
何も変更ない場合は、ラーメンお願いしますでOK
今回は、トッピング無し・・・トッピングすると結構値段上がってビックリするから
店員さんは、店主の方と前回居た『おっさん』・・・。
おっさん居るから水(お茶)出してくれるのかと思ったら・・・出て来ない
セルフらしい・・・自分で給水器からお茶を入れて再び着席。
着席しようとした時に2人組みが入ってきたので・・・詰めて座りなおします。
先客の隣のおじさんも水がセルフと分からないらしく、私の行動を見て自分で入れている。
『お水はセルフでお願いします』の表記が無いから、なれていない人には分かりにくいでしょう。
店内は相変わらず殺風景。
綺麗にはしてあるようなのでOKですが・・・。
適度な広さがある割には、カウンターのみのお店です。
営業時間 12:00頃～14:00頃,18:00頃～20:00頃※材料切れで終了
定休日 火・水曜日
座席 カウンター6席
駐車場 なし
今日のおっさんは、厨房内に座って待機。
何をするわけでもなく店主さんの動きを見ている。
時々、野菜の空き袋を片付けるのみ。
先客が食べ終わったら・・・動き始めた!!
丼を洗っているよう・・・洗物だけでもやってもらえると助かりますね。
さて待つ事・・・6分弱到着です。
見ていると、少し遅くなった人達と同じ出来上がり・・・実際の調理時間は5分程度。
前回よりは確実に短く・・・麺が硬い事が予想される。
トッピングを頼まないノーマルの状態。
野菜が少なくチョット寂しい感じです。
脂も見た感じで前回より少ないのが分かる。
1つ気になるのは、スープの色が薄い気が・・・
さてお味は？
スープ・・・やはり、見た目どおり前回のパンチの効いたものよりは薄い。
透き通った感じのスープは相変わらずで、豚骨の旨みもそれなりに出ています。
脂を少なめにしてもらったお陰で、脂っこさを感じることは無く良い。
チョット醤油ダレが少なくパンチにかける感じ。
後、松信独特の風味が感じられるんだけどこれは何の風味だろう？
不明です。
麺・・・ストレート平打ち太麺。
茹で加減は・・・やはりチョット硬め。
気持ち程度の硬めですが、私的にはもう少し柔らかい方が好み。
(普通の茹で加減が一番です)
スープとの絡み＆相性は問題ない。
チャーシュー・・・今回は脂身の多い部分。
トロトロになってて良い。
まあ、標準で2枚入ってきますが、この脂身の多い物を増しにした時は
脂っこさを感じると思います。
2枚だから美味しくいただけますね。
味は、薄め。
野菜・・・シャキ野菜。
キャベツ率が非常に高い。
野菜の量が少ないのでチト寂しい。
増しの量は欲しいところです。
トータル評価・・・今日のはチョット薄味でパンチが無かった。
でも、美味しくいただくことは出来たので満足です。
次回は、脂少な目＆味濃い目＆野菜増しでいこうかな～
(チョット麺茹で＆味に多少のブレがあるよう・・・)
量的には、麺250ｇで多いように感じますが
ノーマルだと6分程度で完食できるので、数字ほどは感じない。
でも・・・味が薄いと何故だか多く感じるのは私だけだろうか？
味が濃いとスルスルと箸が進みますからね～
お客さんの入りは大丈夫なのか？
平日とはいえ、お昼時で待ち客が居ないのは売り上げ減でしょう。
この場所で、夜に人が来るとも思えないし・・・。
ちょっと心配になっちゃいますね～
・2008/3/29記事
前回のノーマルで脂多目のラーメンを少なめオーダーで食べた時にどんな感じか試したい。
なので、前回から一週間程度しか経っていまっせんが出撃です
場所は、JR佐倉駅北口側の国道296号線沿い。
国道296号線の『鏑木町交差点』付近にスーパーの『いなげや』があります。
いなげやの駅寄りに信号機があり・・・その十字路付近にお店はあります!!
いなげやとは目と鼻の先程度の距離です。
JR佐倉駅北口からでも500mあるか無いかぐらい。
ここです!!
朝一でバイクのオイル交換をして疲れたので
もう一寝入り・・・目覚めたのが12:00
お店開店時間・・・出かける準備をして12:20頃出発!!
片側一車線のローカル道をゆっくりと走って・・・30分程度で到着。
平日は、道も混むことないのでゆっくり走ってもこの時間で着いちゃいます。
12:50到着で、お店前は・・・行列はありませんね
早速入店すると・・・先客は3名
空いている席に着席。
さて注文は？
注文は？って・・・ラーメンは一種類のみ。
なので、脂少なめでお願いします～で注文完了です。
画像にあるとおり、最初に告げるオーダーを言えば注文となります。
何も変更ない場合は、ラーメンお願いしますでOK
今回は、トッピング無し・・・トッピングすると結構値段上がってビックリするから
店員さんは、店主の方と前回居た『おっさん』・・・。
おっさん居るから水(お茶)出してくれるのかと思ったら・・・出て来ない
セルフらしい・・・自分で給水器からお茶を入れて再び着席。
着席しようとした時に2人組みが入ってきたので・・・詰めて座りなおします。
先客の隣のおじさんも水がセルフと分からないらしく、私の行動を見て自分で入れている。
『お水はセルフでお願いします』の表記が無いから、なれていない人には分かりにくいでしょう。
店内は相変わらず殺風景。
綺麗にはしてあるようなのでOKですが・・・。
適度な広さがある割には、カウンターのみのお店です。
営業時間 12:00頃～14:00頃,18:00頃～20:00頃※材料切れで終了
定休日 火・水曜日
座席 カウンター6席
駐車場 なし
今日のおっさんは、厨房内に座って待機。
何をするわけでもなく店主さんの動きを見ている。
時々、野菜の空き袋を片付けるのみ。
先客が食べ終わったら・・・動き始めた!!
丼を洗っているよう・・・洗物だけでもやってもらえると助かりますね。
さて待つ事・・・6分弱到着です。
見ていると、少し遅くなった人達と同じ出来上がり・・・実際の調理時間は5分程度。
前回よりは確実に短く・・・麺が硬い事が予想される。
トッピングを頼まないノーマルの状態。
野菜が少なくチョット寂しい感じです。
脂も見た感じで前回より少ないのが分かる。
1つ気になるのは、スープの色が薄い気が・・・
さてお味は？
スープ・・・やはり、見た目どおり前回のパンチの効いたものよりは薄い。
透き通った感じのスープは相変わらずで、豚骨の旨みもそれなりに出ています。
脂を少なめにしてもらったお陰で、脂っこさを感じることは無く良い。
チョット醤油ダレが少なくパンチにかける感じ。
後、松信独特の風味が感じられるんだけどこれは何の風味だろう？
不明です。
麺・・・ストレート平打ち太麺。
茹で加減は・・・やはりチョット硬め。
気持ち程度の硬めですが、私的にはもう少し柔らかい方が好み。
(普通の茹で加減が一番です)
スープとの絡み＆相性は問題ない。
チャーシュー・・・今回は脂身の多い部分。
トロトロになってて良い。
まあ、標準で2枚入ってきますが、この脂身の多い物を増しにした時は
脂っこさを感じると思います。
2枚だから美味しくいただけますね。
味は、薄め。
野菜・・・シャキ野菜。
キャベツ率が非常に高い。
野菜の量が少ないのでチト寂しい。
増しの量は欲しいところです。
トータル評価・・・今日のはチョット薄味でパンチが無かった。
でも、美味しくいただくことは出来たので満足です。
次回は、脂少な目＆味濃い目＆野菜増しでいこうかな～
(チョット麺茹で＆味に多少のブレがあるよう・・・)
量的には、麺250ｇで多いように感じますが
ノーマルだと6分程度で完食できるので、数字ほどは感じない。
でも・・・味が薄いと何故だか多く感じるのは私だけだろうか？
味が濃いとスルスルと箸が進みますからね～
お客さんの入りは大丈夫なのか？
平日とはいえ、お昼時で待ち客が居ないのは売り上げ減でしょう。
この場所で、夜に人が来るとも思えないし・・・。
ちょっと心配になっちゃいますね～
・2008/3/29記事
