麺屋あらき かまどの番人外伝＠稲毛区長沼ワンズモール内ラーメン劇場

今日のお昼は、稲毛区長沼にあるワンズモール内ラーメン劇場に動きがあったらしいので出かけて見る
お目当ては、12/22新規開店の『麺屋あらき かまどの番人外伝＠稲毛区長沼ワンズモール内ラーメン劇場』です。

場所は、国道16号線沿い。
千葉スポーツセンター近くで、国道を走っていれば自ずと分かります。
ここです!!

このお店、最近の千葉ウォーカー ラーメン特集の船橋エリア1位を取った
船橋駅前近くにある人気店からの出店。
チョット期待してみましょうか？
でも、本店が習志野市実籾にある。
そこには行ったことがあり私の好みではなかった
ですが、人気店の出店なので行かないわけには行かないでしょう
ちなみに味は、最近人気の魚介豚骨(豚骨魚介？)です。

ラーメン劇場には14:00到着。

入口付近は閑散としています

さて中に入ると・・・

結構込み合っています。
(こんなの見たのはじめてかも!!)
新規開店だからこのお店だけ混んでいるというわけじゃなく、
どのお店もまんべんなく、数人の待ち人がいる状態。
まあ、この状態は休日限定の現象。
平日は、ワンズモール自体にお客さんが居ない為、ラー劇は更にひどい有様

入口付近の券売機で食券を買って並びます。

『味玉らーめん』780円を購入!!
(外伝限定のメニューもあるみたい。画像右切れている)

待つこと5分。
入店です・・・店内・・・魚介系の匂いが漂っています
気を取り直し、5席しかないカウンターに着席。
店内内装は、前に入っていたお店のまま。
余計な経費はかけたくないんでしょうね。

さて、早々に着席するも周りのお客さん・・・到着待ち多数!!
私の何時来るか分からない状態

今回の新規参入店はこのお店ともう1つ。

地鶏を使ったラーメン屋みたい？
このお店の前も地鶏系だったような・・・。
何時も見た目インパクトのあるラーメン屋さんは入らないんだよね。

営業時間・定休日は、ワンズモールに準じる。
座席　カウンター5席、テーブル席多数

お水を飲みつつ待つこと20分やっと到着。

見た感じは、というか『麺屋 あらき』のビジュアル。

さてお味は？
スープ・・・魚介系の匂いが程よく香ってきますが、匂いの系統的には魚粉のよう。
スープ自体魚粉のようなのも確認できる。
魚介系事態は、そんなに強烈ではなくそれなり。
肝心の豚骨は、濃厚!!
予想以上に豚骨の濃度がある。
醤油ダレは控えめで、濃厚豚骨のコクと魚介系の風味＆味で食べさせる感じ。
(醤油ダレが少ないからなのか、スープ自体まるみを感じる)
濃厚豚骨が効いているのか、かなりのこってり感が印象的です。
(旨みの少ない脂がそれなりに浮いているので、これもこってり感に寄与しているみたい)

麺・・・少縮れ中太麺。
茹で加減は・・・柔らかい。
柔らか目好きの私をもってして、柔らかいと感じる。
しかし、柔らかいんだけど芯は残っている感じ？
なんだろうこの茹で加減は
スープとの絡み＆マッチングは申し分ない。

チャーシュー・・・非常に柔らかい物。
味自体はごく普通で、特筆する事のない物・・・1枚で充分。

味玉・・・非常に味の濃そうな色しています。
が・・・見た目とは裏腹に薄味。
別に無くても良かったな～って感じ

トッピング・・・あらきの特徴炒めたタマネギが乗っています。
適度な食感と気持ち程度の甘みがアクセントになっています。

トータル評価・・・美味しくは頂けるが、やっぱり私の好みではなかった。
ちょっとこってり感が強いのが気になる。
(このこってり感が、ワンズモールのお客に受け入れられるか心配です)
もう少し醤油ダレが強ければな～という気がします。

開店したてなのか手際が悪い良いうに感じる。
着席から20分は待たせすぎ!!
食券制(先払い)システムじゃなければ、間違いなくラーメン到着前にお店を出ているでしょう。
座席数と作り手のスキルが合っていない感じです。
この状態が続くようなら客入りにも影響するでしょうね。

さてこのお店、何時まで持つのだろうか？
いくら人気店の出店だからといって油断してはならない。
ラーメン劇場自体お客さんの入りが悪く・・・
(ワンズモール自体が悪い)
このお店の前に入っていたお店は、非常に短命でした
お客が入らないから早々に撤退したんでしょうけど・・・。
もっと誰でも知っているラーメン屋さんか、
ラーメン劇場に来ないと食べられないようなインパクトを持ったお店じゃないと・・・。
カップルなどが多ければ客入りも望めますが、
家族連れメインの施設ですからね。
1Fにあるファミリー向けのお店に流れてしまいます。