横浜らーめん 武蔵家＠中央区道場北町

何だか最近ラーメンを食べていないような気が・・・
なので、お昼はラーメンです。
今日は、間違いなく旨い物が食べたいので、
『武蔵家＠中央区道場北町』へ行きます
旨いお店ですが、決して頻繁に通うことはしません。
幾ら旨いお店でも一週間に一度ぐらい食べてると飽きてしまうから・・・
私の場合は、旨いお店＆お気に入りのお店でも月一回程度に抑えています。

場所は、四街道方面から千葉駅に向かう県道(椿森陸橋がある通り)。
その県道の高品交差点を青葉の森方面に曲がり500ｍほど進んだ左手。
ここです!!

お店には14:20頃到着。

お店の込み合いは・・・まあまあ
券売機で食券を買います。
券売機を見ると下の方に『夏季限定　つけ麺』がある・・・食べたいな～
と思いつつ、ラーメン並味玉子入り700円購入!!
オーダーは・・・今日は冒険してみます
油多目の～味濃い目で～麺柔らか目で!!
麺柔らか目は何時ものオーダーです
あと、ライスも!!

麺柔らか目なので、茹で時間が掛かります。
まあ、置いてあるマンガを読みつつ待っているので、時間はあっという間


今日も非常に旨そうです

さてお味は？
スープ・・・濃い目もいいです。
武蔵家さんは、私的にノーマル状態で丁度味の濃さ。
普通丁度良い所を濃い目にすると、醤油ダレが強すぎたりしますがここは違いました。
濃い目にしてもバランスは変わりない。
スープを飲み干した時にチョット濃いかな～っていう感じ
豚骨の濃度はいつも通り濃い感じです
油は・・・多目でも旨み充分なので、脂っこさを感じません。
スープ飲み干すまで油が残っています。
次回は・・・ノーマルに戻します

麺・・・酒井製麺のストレート平打ち麺。
私には、柔らか目で普通の茹で加減と感じます。
(実際、ノーマルオーダーだと少々硬めで出てきます)
スープとの絡みは問題ない・・・ベストマッチ!!

チャーシュー・・・薄味のスープの味を邪魔しない物。

味玉子・・・非常に薄味。
殆どプレーンに近いぐらい・・・玉子嫌いではないので美味しくはいただけます。
無くてもいいかな～っては思いますね。

海苔・・・パリパリの物。
最近の食べ方は、海苔をスープに浸しでそれをライスに巻いて食べる。
これがまた美味!!

トータル評価・・・今日は味の冒険をしましたが、美味しくいただけました
旨いお店は、何やっても旨いですね
バランス良い家系ラーメン店です。