今夜はブルゴーニュ

今夜はお祝いを兼ねてお気に入りの造り手のワインを選びました。

トーマス•モレのブルゴーニュ シャルドネ 2015 です。ブル白ではトップクラスの腕を持っていると思います。

液体は黄金色になりつつ、艶があり香りもいいです。白桃、洋梨のようなフルーツの香りに丸くなった酸の中に甘苦味があって美味しいワインです。

生の鮪のお寿司をメインに頂いたのですが、鮪の脂にも負けないしっかりした白でした。