おめかしミートローフ

レシピブログの「おうちパーティーレシピコンテスト』今回はメイン料理、2品目
小岩井乳業人気商品5点セットの中の、こんがり小岩井焼けるチーズを使ったミートローフ



　　　材料（5～6人分）
合い挽き肉　　　　　　　　300ｇ
たまねぎ　　　　　　　　　80ｇ
人参　　　　　　　　　　　50ｇ
インゲン　　　　　　　　　50ｇ
パン粉　　　　　　　　　　40ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　80cc
卵　　　　　　　　　　　　1個
塩　　　　　　　　　　　　小1
オールスパイス　　　　　　小1/2　　
ワイン　　　　　　　　　　大1
卵　　　　　　　　　　　　3個
ケチャップ　　　　　　　　大1
ソース　　　　　　　　　　大1
こんがり焼けるチーズ　　　50ｇ


　






卵3個はゆで卵にします。



たまねぎはみじん切りにして炒めて、にんじんとインゲンは1センチ角に切ってゆでます。

　

牛乳に浸したパン粉、塩、ワイン、オールスパイス、ひき肉、卵をよく練り混ぜ、たまねぎ、にんじん、インゲンも混ぜる。





パウンド型にクッキングシートを敷いて、肉だねを1/3入れ、ゆで卵を並べる。



残りの肉だねを入れ、上にケチャップとソースを混ぜたものを塗る。



180度のオーブンで20分焼き、上にチーズをのせ、さらに20分焼く。



チーズがこんがり焼けて出来上がり。



コロコロチーズでおめかししたミートローフ
パーティーの主役です

少しずつ切り分けて、ど～ぞ
ワインがどんどんすすみます

りんご丸ごと大人のケーキ

小岩井乳業人気商品5点セットを使った「おうちパーティーレシピコンテスト」デザートです

やっぱり今の季節を使った焼き菓子を。
先日も作った丸ごとりんごのケーキを、今回は大人パーティー用にアレンジしてみました



使うのは、小岩井レーズンアンドバターと紅玉りんご。


　

材料（18センチ丸ケーキ型）

りんご　　　　　　　　　　　　　4個
グラニュー糖　　　　　　　　　　150ｇ
レモン汁　　　　　　　　　　　　大1
水　　　　　　　　　　　　　　　600cc
シナモン　　　　　　　　　　　　小1/2

薄力粉　　　　　　　　　　　　　150ｇ
ベーキングパウダー　　　　　　　小1
バター　　　　　　　　　　　　　120ｇ
グラニュー糖　　　　　　　　　　100ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　　3個
ラム酒　　　　　　　　　　　　　大2
レーズンアンドバター　　　　　　50ｇ



りんごは皮をむいて芯をくりぬきます。




グラニュー糖、水、レモン汁を入れた中にりんごを入れ、落とし蓋をして弱火で10分煮て仕上げにシナモンを入れ冷ましておく。冷めたら冷蔵庫で一晩おく。

ボールにバターを入れクリーム状に練り、グラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、卵を1個ずつ入れてふんわりするまで混ぜ、ラム酒を入れる。
ベーキングパウダーを入れてふるった粉を2回に分けて、さっくり混ぜる。




ケーキ型に生地を入れ、りんごを埋める。
りんごの穴にレーズンアンドバターをつめる。りんごの穴にレーズンアンドバターがピッタリ、思わず笑ってしまいました



180度のオーブンで10分、160度に下げて1時間焼く。
くしをさして生地がつかなければ出来上がり
一晩冷蔵庫でねかせると、しっとり



パーティーという事なので、季節感を出して




ラム酒がきいて大人の味です。
りんごの中のレーズンアンドバターが、焼いている間にジュワッと溶け出して・・・
香ばしい香りが
レーズンの食感も

お好きなだけど～ぞ

かきとほうれん草のパスタびっくりチーズ入り

先日届いてた「小岩井乳業の人気商品5点セット」レシピブログのモニター商品を使って

前菜、メイン、デザートという事ですが・・・
5点あるので、前菜、メイン2品、デザートを作ろうかな

パーティー料理というので、作り置きできるものとその場でパッと作れるものを

まず思いついたのが簡単に出来て、万人好みのパスタ
旬のかきを使いましょう。

ホームパーティーだから、4～5人分かな？

　　　　　　　材料

焼いておいしい（チーズ＆ベーコン）　　1袋
パスタ　　　　　　　　　　　　　　　　200ｇ
かき　　　　　　　　　　　　　　　　　200ｇ
ほうれん草　　　　　　　　　　　　　　1束
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　1片
オリーブオイル　　　　　　　　　　　　大2


かきは片栗粉でもんで汚れをとり水洗いし、ザルにあげておきます。
にんにくをオリーブオイルで焦がさないように炒め、かきを入れて8分まで火を通し、塩胡椒します。
汁ごとボールにとっておきます。


　


手早くできるように、大きなフライパンでパスタを茹でます。
時間も節約
ざく切りしたほうれん草を茹で上がりの1分前に入れていっしょに茹でます。




パスタの茹で上がりの時間に合わせて、焼いておいしいチーズ＆ベーコンをフライパンで焼きます。



全部を混ぜ合わせて、仕上げにオリーブオイルをまわしかけ出来上がり



材料だけ用意しておけば前菜を出して、10分程で出来上がります

かきをたっぷり入れるのがポイント。
チーズ＆ベーコンは焼くと香ばしく、ちょっとトロンとしてパスタにコクがでます

ウインナー？と思って食べると
ちょっと意外な驚きで、パーティーも盛り上がる事間違いなしです。
ワインにも良く合います

宮島へ！

先週、三姉妹夫婦がそろって宮島へ

紅葉には少し早かったけど、お天気には恵まれて

ロープーウエイに乗って（乗り換えるんですよ）、弥山の頂上まで
ハイキングコースとはいっても、かなりの運動量でした



万歩計をつけてたから・・・1万５千歩は超えてましたよ

名物の穴子飯。
しっかり食べました



ご飯も炊きたて、穴子も焼きたて、ホカホカ
やわらかで・・・ペロリと食べちゃいました

おやつもしっかり

揚げもみじ（もみじ饅頭をホットケーキミックスをつけて揚げてる？）、カキ入りお好み焼き（小）、串さし天ぷら・・・

帰りには温泉へ

大満足な1日でした

誕生プレゼント？

昨日は？回目の誕生日でした

朝から用があってバタバタ過していて・・・

パーティーも後日という事に

帰って来たら宅配便の不在通知が・・・何かな

と思ってたら、小岩井乳業

再配達してもらって届いたのが、コレ



レシピブログのモニタープレゼントでした
さらにぴったりだったのが、これを使ってホームパーティーというお題

前菜、メイン、デザートを作るという事です。
レーズンバター、ぬるチーズ、ヨーグルトはお馴染みですね。
焼いて食べるチーズは初めてです
さぁ、何にしようかな

アジの南蛮漬け

妹が作ってくれた一品
主人が気に入って、5匹も食べてました
結構大きいアジだったのですが・・・

姉妹でも結婚して？年もたつと、我が家流というのがでてきます

私は人参、たまねぎをたっぷりの南蛮漬けです。

妹はパプリカとたまねぎ。
パプリカって良いアイデア
色もいろいろあるし・・・
今度作ってみましょう

満腹ランチ

先週は山口に行っていました
ちょうど気候も良い時期だし、お天気にも恵まれあちこちへ

お昼に食べてピカイチだったのがコレ




周防大島のお侍茶屋のお昼の定食

真ん中のピラミッドの様な天ぷら。
新鮮ないわしが7.8匹と野菜の盛り合わせ。
カラッと揚がっていて絶品
天つゆも良いけど、塩で食べるのが
お刺身はもちろん

小鉢の切り干し大根には豚肉でコクを、酢の物には穴子が
茶碗蒸しも熱々
みそ汁には魚も入っていて具沢山

古民家を改造したお店はゆったり、落ち着く感じ

姉妹店にはイタリアンもあるので、オリジナルドレッシングやパンをお土産に