秋鮭のマヨフライ

台風１５号発生しましたね

それほど大きくはなく、今回は風より雨に注意との事です。

 

こちらも時折雨が降りましたが、、、

台風というより、普段の小雨の日という感じです。

 

各地、被害がないことを祈ります。

 

 

 

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毎日、秋鮭料理が続きましたが、、、

生の秋鮭は、今回で終了。

冷凍した物を、また後日使いたいと思ってます

 

フライを作りました。

マヨネーズを使った、とっても簡単な方法です

 

 

 

　　＊材料（２人分）

 

秋鮭　　　　　　　　　　　　　２切れ（２５０g)

塩こしょう　　　　　　　　　　少々

マヨネーズ　　　　　　　　　　大さじ２

パン粉　　　　　　　　　　　　適量

サラダ油　　　　　　　　　　　大さじ２

 

 

　　＊作り方

 

１、鮭は塩こしょうし、両面にマヨネーズを塗る。

 

２、バットにパン粉を入れ、１の全面にパン粉をつける。

 

３、小さめのフライパンにサラダ油を熱し、２を両面焼く。

 

 

秋鮭にマヨネーズを塗ると、パン粉がつきやすいです。

下味も付いて、身もふっくら柔らかに

油も最小限で、揚げ焼きというより両面焼きという感じです

 

 

皮もカリッと焼けているので、美味しくいただけます

かぼす を絞って、、、

 

 

 

ソースが好きな方は、少量かけて

玉ねぎスープと一緒に、、、



マヨフライ、簡単にできるのでオススメです

洗い物も少なくてすみます

 

 

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