炊き込みご飯と鯛の塩麹焼きと大腸内視鏡検査結果

秋晴れの快晴

気持ちは良いですけど、、、気温はやや高め。

１０月に入ったと言うのに、最高気温が２８度とか２９度ですから

半袖でも暑くて、衣替えをする気になりません。

最低気温は、２０度と肌寒いのですけど。

急に寒くなって、着るものに困らないようにしないとね。

まぁ、七分袖と長袖薄手パーカーは年中出してますけど

 

 

 

新米の美味しい季節。

そのままでも、もちろんおいしいですけど、、、

炊き込みご飯だと、一段と食欲が

 

いつもなら２合炊いて、主人と二人で２回分なんですが。

おかわりするかもしれないので、３合炊きました

 

 

 

 

　＊材料（６人分）

 

米　　　　　　　　　　　　　　　　　３合　

しめじ　　　　　　　　　　　　　　　１株

ごぼう　　　　　　　　　　　　　　　１/２本

人参　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本

京揚げ　　　　　　　　　　　　　　　１枚

白だし　　　　　　　　　　　　　　　大さじ５

昆布茶　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

 

青ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　適量

 

　＊作り方

 

１、米は３０分前に洗って、ザルにあげておく。

２、ごぼう・人参はササガキ、しめじは根元を切って、房をほぐす。

　　京揚げは、短冊に切る。

３、炊飯器に１と白だし・昆布茶を入れ、水を目盛りよりやや控えめに入れる。

４、３の上に２をのせ、炊き込みご飯モードで炊飯する。

 

　

底から、ふんわりかき混ぜ、お茶碗に盛り、青ねぎを散らす。

 

 

 

鯛は、塩麹を揉み込み３０分以上冷蔵庫で寝かせます。

 

いつものように、尻尾が主人で、、、

頭側が私

ちょっと、焦げましたけど、皮まで香ばしくいただきました

茗荷の甘酢漬けを添えて、、、



シシトウもまだ収穫できてます

早めに収穫するからか？少し小さくなって、激辛はなくなりました

 

ポテトサラダ

サニーレタスのもずく酢かけ。

レタス類がすごくお高いです



暑かったので、お味噌汁は無し。

冷茶にしました

主人はビールでした

そうそう、先日の主人の大腸内視鏡検査の結果が出ました。

ポリープを１個取ったのですけど、、、良性だったようです。

次の検査は３年後で良いそうで、一安心です

 

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