今日の神戸も、雪がチラチラ舞う時間がありました
ちょうど、ウォーキングに出かけてる時で、、、
１０分くらいの時間でしたが、地面に落ちる頃には溶けてる感じ。
気温は、５度くらいでした。
京都では、市内でも１４センチも積もったとか
５年ぶりの大雪という事でした
明日は晴れマークが出ていて、最低気温１度、最高気温８度の予報です。
お天気が良いと、嬉しいな
お餅も残っているし（年明けに買い足しましたけど
）
）夕食はおでんにして、餅巾着を入れよう
写真の倍量で作りました
＊材料（４人分）
大根 １/４本
人参 １/２本
煮込みちくわ ２本
茹で卵 ４個
厚揚げ ４個
薄揚げ ４枚
切り餅 ４個
昆布 ５×１０センチ
顆粒だしの素 小袋１
麺つゆ 大さじ２
塩 少々
＊作り方
１、大根は２センチ厚さに切り、皮を剥いて面取りし、圧力鍋で７分加圧。
厚揚げ・薄揚げは、さっと油抜きする。
薄揚げは半分に切り、半分に切った餅を入れ、口を爪楊枝で止める。
２、鍋に大根・人参・昆布・厚揚げ・ちくわ・茹で卵・水をひたひたに入れ、
だしの素を入れ沸騰したら、弱火にして１０分煮る。
３、麺つゆを入れたら、餅巾着を入れ弱火で５分煮込み、塩で味を整える。
餅巾着を入れたので、普段よりやや濃い目の味付けにしました
面取り大根とブロッコリーの茎の甘酢和え
昨日の、きんぴらごぼう。
餅巾着を２個ずつ食べると、お腹いっぱいになりました
この時期の大根、短時間で透き通って火が通り、味も良く染みてトロトロ
具材の種類少なめのおでんでしたが、、、満足できました。
まだ、半分残っているので、明日のお楽しみ
餅巾着おいしいですね
我が家も作りました
冬は暖かいものがうれしいですね
良いですね
餅巾着入りおでん、とっても
美味しそうです
具材、私もこれくらいが大好きですね
餅巾着は私も好きで、必ず入れてます。
あとは定番の物ばかりだけど、こちらで入れるのは「すまき」かな？(*^^*)
巾着お餅もいいですね。
今年はお餅をよく食べていて（いつもはお雑煮に一個のみ）今日も杵つきの突き立てお餅を買ってきました。
大根も一本60円でした^^
いつも私は色々入れすぎるんですよね。
だから3日ほどおでんが続きます(;^_^A
これ位がちょうどいいですね。
リメイクができないので(;^_^A
明日は朝は氷点下4度の予想ですが日中は暖かいそうです。
お餅、昔は好きじゃなかったんですけど、、、
元旦に１個だけ、毎年食べてました
が、５年前くらいから好きになって
三が日の朝は、毎日お雑煮。
ぜんざいや餅巾着も、時々作ります
おでんの予定ではなかったのですけど、、、
大根の新鮮なのがあったので、作りました
我が家は、いつもは練り物やじゃがいもも入れて、たっぷり作りますけど。
餅巾着を入れると、食べ過ぎるのでこれくらいでも良いですね
我が家は年末に、娘の希望で一度作りました。
おでんは、２、３回分作ると後が楽なので、、、
そうそう、高知は「すまき」入りですね
この時期の大根は、煮えやすくて、、、
トロトロで箸で摘むと、潰れそうですよね
大根１本６０円ですか？
こちらでは、お安い時に半分でそれくらいです
普段は、１９８円くらい？
今回は、１５８円で広告の品でした
我が家もいつもは、練り物だけでも数種類入れるので、、、
３日間は食べ続けます。
でも、おでん好きなので飽きないです