ハタハタの一夜干し

瀬戸内海沿岸で育った私には、ハタハタは馴染みがありません。
以前、築地から魚を毎月お取り寄せしていた時に、初めて食べました。
その時は、汁物にしたと思います。

今回は、友人から一夜干しをいただきました
程よくあぶらがのっていて、塩加減も