シンプルうどん

メルボルンから、昨日帰国しました

シンガポールでの乗り継ぎ時間が４時間半あったので、ドア→ドアだと２４時間。
メルボルンを５日の昼過ぎに出発して、神戸の自宅に着いたのが６日のお昼

オーストラリアでの出来事は、また後日アップすることにして・・・

レシピブログさんより

「ミツカン追いがつおつゆで手軽にプロの技」のモニターです。

３週間ぶりの日本。
海外から帰ってきて、大抵まず食べたい物は、おうどんです
メルボルンでも、乾麺のおうどんは食べましたが・・・

出汁の効いた、甘辛の揚げ入りのおうどんが大好物。

で、早速お昼に
ですが、揚げがなくて・・・
冷蔵庫にあった、ちくわ入りになりました。

　　　　

　　　　
ミツカン追いがつおつゆを使うと、５分でプロのおうどん完成です
この秋リニューアルでだしの旨味がアップ
これ１本で、味つけがきまります。
簡単なお昼に、ピッタリですね。

　　　
　　＊材料（一人分）
ゆでうどん　　　　　　　　　１袋
追いがつおつゆ　　　　　　　６０cc
水　　　　　　　　　　　　　２４０cc
ちくわ　　　　　　　　　　　１本
とろろ昆布　　　　　　　　　適量
青ネギ　　　　　　　　　　　１本


　　＊作り方
１、鍋に水を入れ沸かし、追いかつおつゆを入れ沸騰させる。
２、麺の袋の端に切り込みを入れ、600Wのレンジで１分かける。
３、１の鍋に、うどんをいれ一煮立ち。
４、器に入れ、ちくわ、青ねぎ、とろろ昆布をいれ、お好みで七味をふる。

　　　　　

　　　　　


　　　　　
　

麺のかけ汁は１：３の割合になっていましたが、我が家の場合は、１：４に
それでも、ちょっと濃い位でした。
麺をレンジにかけてつゆに入れるので、少し薄目で
つゆの濃さは、各自のお好みで良いと思います。
かつおだしが効いているので

　　　　
「旨味だし」と「香りだし」の２つのだしに「絹ぶし製法」できめ細かに挽いたかつお節を加えたそう

ホント、これ１本で手軽にプロの味
日本食美味しかったです。

これから寒くなるので、ますます「かけうどん」の出番が多くなってきますね。
コレだと、誰が作っても失敗知らずです。
主人にも・・・
　


めんつゆの料理レシピ

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