２．３日雨が降り、涼しくなりました。
エアコンなしで２日間眠りました
朝方は、窓を開けていると寒いくらいで・・・閉めに起きた程でした。
が、涼しいのも明日くらいまでで、また暑くなるとの予報ですが・・・
涼しいと、キッチンにいるのが楽しいですね。
みんなの好きな物を作りましょう。
人数が多い時に便利なのが、フライパン料理です
そのまま食卓に出して、好きなだけ取り分けて頂きます。
普段よりちょっと豪華に大海老、いか、たっぷりのあさりでパエリアを作りました。
フライパンで簡単に出来るのがいいですね
＊材料（４人分）
米 ２カップ
海老 ８尾
いか １杯
あさり 200g
酒 大さじ２
玉ねぎ 1/4個
ミニトマト ８個
オクラ ８本
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ3
サフラン ひとつまみ
コンソメ顆粒 小さじ３
水 500cc
＊作り方
１、サフランはぬるま湯に浸けておく。
２、あさりは酒を入れ、電子レンジで２分かける（口をあけるまで）
３、オリーブオイルとにんにくの半量をフライパンで熱し、えびとイカが色が変わるまで炒め取り出す。
４、残りのオリーブオイルとにんにくを入れ、玉ねぎのみじん切り、米（洗わない）を入れ炒める。
５、米が透き通ったら、あさりの蒸し汁を合わせて水500cc、コンソメ 、サフランを入れ沸騰するまで時々混ぜる。
６、沸騰したら弱火にして、えび、いかを並べ蓋をして１２分炊く。
オクラ、トマト、あさりをいれ、蓋をして２分炊く。
７、そのまま火を止めて１０分蒸し、最後に強火でお焦げができるくらい水分をとばす。
各自、好きなだけお皿に取り分けます
魚介のうま味がたっぷりの、美味しいパエリアの出来上がり
さっぱりしているので、年配の方にも好評だと思います
オクラはブロッコリーでも
ちびゴンがオクラ好きなので、今回はオクラにしましたが・・・
えびとあさりは必ずいれますが、後は彩りを考えてお好きな物を入れてくださいね
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