バジルとチーズのシンプルパン。

焼けました。
ワタシがシンプルな生地といつもいってるのは
こんな配合です。

国産強力粉400g、砂糖15g、塩7g、オリーブオイル大さじ1.5、水260cc

です。とてもスキです
たぶんね、一応材料にこだわってるので・・・
素材のチカラが大きいのだと思います。

あ、でもオーブンやっぱりおかしい！！
ちょっと目を離すとタイマーは動いてるんやけど
熱は止まってたり、、、、

今、困るんですけどぉ～・・

発酵させます。

これから発酵させます。
ホームベーカリーに捏ねてもらって
ちゃちゃっとまるめるだけなんで便利な世の中です
バジルを一緒に練りこみましたよ。

昨日の仕事は意外にも早くできて
終わったのは午前2時40分。
約4時間寝られました