イグレックプリュスでは沢山種類のあるコンフィチュールが大のお気に入りなのだけれど、ケーキやパンは買ってみた事がなかったのである。と言う事で、散々迷った後２種類のケーキを購入。先ずはこちらから食べてみる事に。いちばん人気だと言うこちらは、世界の生産高の１％以下にしか満たない事で知られ、幻の豆と言われている純正のクリオロ種のみで作られているチョコレートの「オクマレ」がたっぷりと使われており、いちばん下からアーモンド風味のサブレ・生クリームとオクマレで作られたガナッシュムース・チョコレートのビスキュイ生地・自家製のいき苺のコンフィチュールの層から成るケーキになっているのだけれど、サクサクとした食感で香ばしいサブレと濃厚でマイルドなガナッシュムースに、香ばしいチョコレートのビスキュイ生地と甘酸っぱいコンフィチュールのお味が重なり、いちどに色々なお味は楽しめるのだけれども全体に一体感があり、なかなかの美味しさになっているのだった。見た目から分かるように、何処までもチョコレートなケーキになっているのだけれど、思っていたよりもあっさりとしていると言うか何と言うか、希少な「オクマレ」の特徴らしさは余り発揮されていないようにも感じられる故、其処だけが唯一若干残念な所ではある。
