◆セイイチロウニシゾノ／ピュイダムール・マロン◆

「フォレ・ルビー」に引き続き、こちら。パート・プリゼ、オレンジクリーム、マロン・シブーストクリーム、マロン・コンフィ、キャラメリゼの組み合わせになっているのだけれど、とにかくまろやかであり、とにかくマロンであり、非常に、非常ぉ～に美味しいのだった。見た目は至ってシンプルなのだけれど、中には美味しさがギュッと詰まっている。最強かもしれない。