◆ピエール・エルメ／チーズケーキ・アンフィニマン・シトロン◆

「ババ・アンフィニマン・シトロン」に引き続き、こちら。レモン風味のビスキュイ、レモン風味のベイクドチーズケーキ、レモン風味のチーズムース、レモンマーマレード、サブレの組み合わせになっているのだけれど、濃厚なチーズの風味にスッキリとしたレモンの酸味が効果的で、非常に美味しいのだった。現時点では１番お好みのチーズケーキかもしれない。