◆セイイチロウニシゾノ／エクスプレッション・ペッシュ◆

「タタン・ペッシュ」に引き続き、こちら。桃のブランマンジェ、桃のポタージュ、桃のコンポート、清水白桃、桃エキスのジュレの組み合わせになっているのだけれど、まろやかな甘さとスッキリとした甘さに、瑞々しくフレッシュな桃が重なって、非常に美味しいのだった。お味も見た目も涼やかである。