◆ラフカ／タルト・ピスターシュ◆

「ココ・アナナス」に引き続き、こちら。タルト生地、ピスタチオのアーモンドクリーム、カスタードクリーム、グレープフルーツ、ピスタチオのクリームの組み合わせになっているのだけれど、濃厚なピスタチオとサッパリとしたグレープフルーツとの相性が抜群で、非常に美味しいのだった。ピスタチオとグレープフルーツの組み合わせは珍しいように思うのだけれど、物凄く合っている。