◆アシッドラシーヌ／メンドリア◆

今回食べたのは、こちら。ミルクチョコレートのムース、コニャックのクリーム、オレンジのジュレ、チョコレートの生地、プラリネフィユテの組み合わせになっているのだけれど、まろやかさと爽やかさ、そしてコクが感じられるお味で、非常に美味しいのだった。滑らかさの中に現れるサクサク感もよい。