決して嫌いな訳ではないものの、オーソドックス？なプリンは殆ど食べる事がなく、食べるのは、専ら、お手製の「さつま芋プリン」だったりするのである。特に、今の時期はさつま芋が旬？と言う事で、先日初めて購入し、早速気に入っている、鹿児島県産の「にんじん芋」を使い、「さつま芋プリン」を作っているのだった。さつま芋全般が大好きで、今までに、「安納芋」やら「鳴門金時」やら「紫芋」やら、色々な種類のさつま芋をお取り寄せしていたのだけれど、「にんじん芋」は、未だ食べた事がなく、物凄く気になっていたのである。と言う事で、とりあえずは、お芋そのものの味を楽しむべく、「焼き芋」に食べてみた所、とても柔らかく、あっさりとした甘みで美味しいさつま芋だった故、これならば、お菓子作りにも向いているのではないかと思い、比較的お芋の味が分かり易い、「さつま芋プリン」を作ってみた次第なのだった。お芋を蒸したり裏ごししたり何やらで、割と手間は掛かるものの、美味しいモノを作ろうと思えば、それなりの準備が必要と言うものなので、そこの所は、目を瞑ると言う具合で・・・とは言え、私の場合は、お菓子を作る事が趣味だったりする故、逆に、その手間の掛かり加減が楽しかったりもするのだけれど。そんなこんなで、にんじん芋を使った作った「さつま芋プリン」は大成功。美味しく食べる事が出来たのだった。めでたし★やはり、甘過ぎないプリンの方が、自然と言うか、途中で飽きずに最後まで食べる事が出来てよい。次回は、「かぼちゃプリン」を作ってみようと思っている。
