バターナッツ de シチュー

今日も日差しは暖かそうだけど
少し風があるので
肌寒い感じがします

昨夜は強風が吹いたようで
庭で色々飛ばされていました

去年から
沢山木を切って
風通しと日当たりは
良くなったけど
風通しが良すぎたかな？

さて

去年育てたバターナッツ（かぼちゃ）

主人が種を取り寄せ
立派な苗が出来ていたけど
いい時期に植えることができず
苗はだんだん状態が悪くなり・・・

仕方がないので
私が大きなプランターに植えて
マキの木の生垣に
ツルを這わせるようにしたり
ミニトマトを植えた畑に
間借りして植えたりして
猛暑の夏に
せっせと水やりして
小ぶりですが
少し収穫できました

あまり食べないまま
置いていますが
昨日ふと思いつき
シチューにしてみました
玉ねぎと鶏むね肉も少し入れて

バターナッツは
煮えると溶けるので
きれいなオレンジ色の
シチューになります
水分が少なめで濃厚だったので
今日は牛乳で伸ばしてみましょう

炒めた玉ねぎと煮て
ミキサーにかけて
ポタージュにすると
とっても美味しい

冷やしても暖かくても
美味しい

バターナッツ

大好きな野菜です

今年はちゃんと育てて
ゴロゴロ実を生らせたい