今年はやっと仕込めました！

毎年の恒例の梅干しの梅の塩漬け作業。

今年は少し完熟が遅い目でしかも各地で台風や霙の影響がでて

価格も高い目でしたね。

しかし！！

本年からは「地産地消」を心がけて、地元京都の山城青谷産の城州白を使用。

サイズもばっちり。熟れ具合もいい感じで、今年も良い梅干しが出来る予感・・

流れ作業で次々と漬け込んでいきます！！

昨年は少し、干しすぎて皮が固い目になってしまったので注意して土用干ししたいと思っとります！

 

城陽のＨ農園のＨ君！ありがとうございます！！

 

 

 

 

 

≪告知≫

夏の京づくし２０１２

間もなくスタート致します！！！

「京都」でしか味わえない旬の出会いもん。

２０店舗の旬の京野菜提供店にて特別「京づくし」メニューを提供します！

より「京づくし」を堪能していただくために、試食会を開催いたします。

日時：　　　７月１９日（木）　ＰＭ１：００～

場所：　　　抹茶料理　辰巳屋

会費：　　　３０００円（税サ込）

完全予約制となっております。

 

そして本番。

夏の京づくし　２０１２

実施期間：　　　７月１６日（月）～８月３１日（金）まで

詳細はお電話にてお問い合わせください。

 

 

 

～休業日のお知らせ～

次のお休みは7月18日（水）です。

 

 

 

京・宇治　抹茶料理　辰巳屋　若主人より

http://www.uji-tatsumiya.co.jp/

 

 

 

茶処　宇治　観光情報　はこちらから。

ご予約・ご注文・お問い合わせはお電話でもOKです。

TEL　０７７４－２１－３１３１