「東京はそば文化だからうどんは流行らない」
こういう考えが良くない！
ここに力を入れるのは
地域でも
業界でも
企業でも
商店でも
今、停滞しているものが、停滞している根本は、こういう、認識の欠如から来る思い込みで、チャンスを逃したり、チャレンジをしなかったり、事業などの予想を大きく外して、巨額の投資が空振りに終わったりすることにあるからだとうどんジムは感じているからです。
もし、香川や高松という地域が停滞しているなら、その犯人の第一Ａ級戦犯は、こういう考え方でしょう。
また、地域の舵取りをしてきた人間で、こういう考え方をした人たちでしょう。
そもそも、小麦粉は国内で、年間６００万トン流通します。
そば粉は、１１万トンぐらいです。
で、うどん用小麦だけでも、１００万トンから出ています。
で、主要な輸入食料品に、そば粉なんか聞いたことあります？
それに、アメリカやオーストラリアの広大な農地を想像したときに、そば栽培って、出ますか？
それに、そば自体が耕作に向かないやせ地でつくられるんなら、そばの広大な畑なんかそう世界探してもありそうにないでしょう。
また、東京には、横浜・千葉・浦和あたりまで含めて、消費文化圏に３０００万人から人がいて、全国から人が集まって、生粋の江戸っ子が、うどんを絶対に食べなかったとしても、うどんを食べる人が香川の１０倍以上、１０００万人以上いるマーケットであることが簡単に想像がつかないとおかしくないですか？
また、うどん用小麦が１００以上に対して、そば粉は１１しか出回ってない。
全国のそば粉が、全部、東京のそば屋に回ったとしても、３０００万もの消費圏の巨大サンプルで、全国で１０倍も流量が違ってるものの消費量が、逆転するなんてありえんでしょう。
そもそも、誰も、香川のうどんに関する観光や産業の政策などを語るに、小麦粉とそば粉の流量や、うどん・そばの消費量を大まかにすら知ってる人はいなかったでしょう。
東京でも、そばよりもうどんの方が圧倒的に多く消費されているのは、小豆島でそうめんがいかに名物でも、うどんの消費の方が多いのと程度の差さえあれ同じでしょう。
また、東京の人はうどんを食べないという発想は、あらゆるヒット商品の開発や新規のアイディアの創造やまちづくりにも害が大きい。
日本で、１００万個売れたら、何でも大ヒット商品です。
１０万個でもかなりのヒット商品でしょう。
１２０人に一人も持ってない。
一人が複数持ったりもするから、もっと少ない。
もちろん流行に敏感でない層では、もっと少ない。
だから、おっさん連中がまわりで、聞いたって、自分の頭の中で想像したって、誰も持ってないし、使いそうにないものばっかりでしょう。
ＷｉｉやＤＳだって、後だしじゃんけんなら、どうとでも言えるでしょうが、先に構想を聞いたら、売れそうには思えないんでは？
まず、自分が使うかどうかは、ヒット商品を考えるときには大してあてにはなりません。すぐに自分が使うと思うものは大きな欠点さえ克服すれば間違いなくヒットするでしょう。
使わないからと却下するのが問題なんです。
１，０００人に１個出回ればヒットなんです。
一人でも使うと思う人を血眼で捜して、一人でもいると思えば、そこから一般化を図るのが正しいでしょう。
一人でも使うものは、かなりの確率で、ヒットの芽になるでしょう。
そういう考えをしないと障害者や妊婦さんなど社会的弱者に優しいまちづくりなんかできんでしょう。
多数派がすぐに、「そんなもの使わない。」というような発想をして、そこから先を考えなければ、創造への活力も、弱者へのいたわりも損なわれるでしょう。
その象徴と、ものごとを考えるに数字や現場勘が欠けることで失策のもとになる発想が
「東京はそば文化で、うどんははやらない／食べない」
だと思うんです。
そして、それは簡単に、現実の前に、空想であることが突きつけられ、散ってしまいました。
また、西洋人が、うどんを食べないとか、箸を使えないとか言いますが
うちにも、カリフォルニアやフロリダ、オーストラリア、アフリカなどから、多くの外国人観光客が来ましたが
日本人と好みの差が特にあるような感じはしなかったし、箸の使い方や箸の進め方に特に、日本人と違って、違和感があるような感じは見たことがありません。
日本語がまったく使えない人でも、箸はみな普通に使ってます。
もう、延べ、何万人も外国人が来たという、某有名うどん店の大将も、外国人で箸が使いにくいから、フォークを貸してくれなんて、１件もなかったと言ってました。
箸は使いにくいとか言いますが、いい大人なら誰でも、１回も練習しなくても、西洋人は、割箸でうどんぐらいは食べられるんじゃないのかなあ？
世界中で、うどんは流行るという、うどんジムの見解に対しても、「外国人は箸を使えない。」という反応が多かった。
「見たんか？」
絶対、根拠なかったと思うよ。
却下するのに、根拠がないというのが当たり前になって、思考を止めてるから、いろんなアイディアが成熟せず、場当たりで、断片的な、施策が多いように思う。
仮説を立てて、検証し、育てていく感覚、地域でもっと大きくしていかないといけないと思う。
こういう考えが良くない！
ここに力を入れるのは
地域でも
業界でも
企業でも
商店でも
今、停滞しているものが、停滞している根本は、こういう、認識の欠如から来る思い込みで、チャンスを逃したり、チャレンジをしなかったり、事業などの予想を大きく外して、巨額の投資が空振りに終わったりすることにあるからだとうどんジムは感じているからです。
もし、香川や高松という地域が停滞しているなら、その犯人の第一Ａ級戦犯は、こういう考え方でしょう。
また、地域の舵取りをしてきた人間で、こういう考え方をした人たちでしょう。
そもそも、小麦粉は国内で、年間６００万トン流通します。
そば粉は、１１万トンぐらいです。
で、うどん用小麦だけでも、１００万トンから出ています。
で、主要な輸入食料品に、そば粉なんか聞いたことあります？
それに、アメリカやオーストラリアの広大な農地を想像したときに、そば栽培って、出ますか？
それに、そば自体が耕作に向かないやせ地でつくられるんなら、そばの広大な畑なんかそう世界探してもありそうにないでしょう。
また、東京には、横浜・千葉・浦和あたりまで含めて、消費文化圏に３０００万人から人がいて、全国から人が集まって、生粋の江戸っ子が、うどんを絶対に食べなかったとしても、うどんを食べる人が香川の１０倍以上、１０００万人以上いるマーケットであることが簡単に想像がつかないとおかしくないですか？
また、うどん用小麦が１００以上に対して、そば粉は１１しか出回ってない。
全国のそば粉が、全部、東京のそば屋に回ったとしても、３０００万もの消費圏の巨大サンプルで、全国で１０倍も流量が違ってるものの消費量が、逆転するなんてありえんでしょう。
そもそも、誰も、香川のうどんに関する観光や産業の政策などを語るに、小麦粉とそば粉の流量や、うどん・そばの消費量を大まかにすら知ってる人はいなかったでしょう。
東京でも、そばよりもうどんの方が圧倒的に多く消費されているのは、小豆島でそうめんがいかに名物でも、うどんの消費の方が多いのと程度の差さえあれ同じでしょう。
また、東京の人はうどんを食べないという発想は、あらゆるヒット商品の開発や新規のアイディアの創造やまちづくりにも害が大きい。
日本で、１００万個売れたら、何でも大ヒット商品です。
１０万個でもかなりのヒット商品でしょう。
１２０人に一人も持ってない。
一人が複数持ったりもするから、もっと少ない。
もちろん流行に敏感でない層では、もっと少ない。
だから、おっさん連中がまわりで、聞いたって、自分の頭の中で想像したって、誰も持ってないし、使いそうにないものばっかりでしょう。
ＷｉｉやＤＳだって、後だしじゃんけんなら、どうとでも言えるでしょうが、先に構想を聞いたら、売れそうには思えないんでは？
まず、自分が使うかどうかは、ヒット商品を考えるときには大してあてにはなりません。すぐに自分が使うと思うものは大きな欠点さえ克服すれば間違いなくヒットするでしょう。
使わないからと却下するのが問題なんです。
１，０００人に１個出回ればヒットなんです。
一人でも使うと思う人を血眼で捜して、一人でもいると思えば、そこから一般化を図るのが正しいでしょう。
一人でも使うものは、かなりの確率で、ヒットの芽になるでしょう。
そういう考えをしないと障害者や妊婦さんなど社会的弱者に優しいまちづくりなんかできんでしょう。
多数派がすぐに、「そんなもの使わない。」というような発想をして、そこから先を考えなければ、創造への活力も、弱者へのいたわりも損なわれるでしょう。
その象徴と、ものごとを考えるに数字や現場勘が欠けることで失策のもとになる発想が
「東京はそば文化で、うどんははやらない／食べない」
だと思うんです。
そして、それは簡単に、現実の前に、空想であることが突きつけられ、散ってしまいました。
また、西洋人が、うどんを食べないとか、箸を使えないとか言いますが
うちにも、カリフォルニアやフロリダ、オーストラリア、アフリカなどから、多くの外国人観光客が来ましたが
日本人と好みの差が特にあるような感じはしなかったし、箸の使い方や箸の進め方に特に、日本人と違って、違和感があるような感じは見たことがありません。
日本語がまったく使えない人でも、箸はみな普通に使ってます。
もう、延べ、何万人も外国人が来たという、某有名うどん店の大将も、外国人で箸が使いにくいから、フォークを貸してくれなんて、１件もなかったと言ってました。
箸は使いにくいとか言いますが、いい大人なら誰でも、１回も練習しなくても、西洋人は、割箸でうどんぐらいは食べられるんじゃないのかなあ？
世界中で、うどんは流行るという、うどんジムの見解に対しても、「外国人は箸を使えない。」という反応が多かった。
「見たんか？」
絶対、根拠なかったと思うよ。
却下するのに、根拠がないというのが当たり前になって、思考を止めてるから、いろんなアイディアが成熟せず、場当たりで、断片的な、施策が多いように思う。
仮説を立てて、検証し、育てていく感覚、地域でもっと大きくしていかないといけないと思う。