東京情報 1560 - Home Cooking 353 鍋 -

Cooking at home.


お家でお料理。
だんだん初夏になろうとしているのにこの日は鍋...笑！


① 鍋に水と昆布を入れて半日
② 沸騰しないように沸かせて、鶏肉を入れてスープを作り
　 タラ、鶏のつくね、白菜、キノコ数種類、春菊を入れて出来上がり。
　 特製ポン酢でいただきます。


この日のワインは、「Vermentino Ferciano -Badia di Morrona- 2018」


トスカーナのヴェルメンティーノで造られる白ワイン。
ブラッドオレンジ、いちじく、金木犀などの華やかな香り。
酸がもう少し欲しいところですが、後味に塩味を感じて鍋に合いますね。


美味しゅうございました。

PS
ウクライナと中東に平和を！
STOP WAR in UKRAINA ＆Peeace for Middle East!!