東京情報 1607 - 銀座はるちゃんラーメン ( 東銀座 ) -

最近、「ちゃん系ラーメン」にハマっています。
定義ははっきりしていませんが、赤い看板、白抜きの文字、「〇〇ちゃん」の頭文字、
「中華そば」や「もり中華」「味の店」「切り立てのチャーシュー」を掲げるお店が多いですかね。


こちらの「銀座はるちゃんラーメン」はとても綺麗で洗練されたお店で
2023、2024年、2年連続シェランビブグルマン選出店。
他の「ちゃん系ラーメン」は男性客が多いののにこちらのお店は女性客が
多くてびっくり....笑！

「 銀座はるちゃんラーメン 」
中央区銀座３丁目１１−６
03-6260-6088

「特製中華そば」を注文。


美しいラーメン。
ビジュアル最高です！
スープは豚のゲンコツ、バラとウデのお肉（チャーシュー用）、アゴの煮干しと香味野菜を
使った透明感がありあっさりしたスープ。


切り立てのチャーシュー。
こちらのお店は、バラとウデを使っていてウデは噛みごたえのある
しっかりとしたチャーシュー。


食感と濃いめの味わいがとっても良いメンマ。


はるたま（こだわりの半熟卵）、味が濃い！


そしてこの平打ち麺が喉越しがよく、あっさりしたスープに
よく合う。　他のお店のような縮れ方はしていない。


やはり「ちゃん系」は良いなぁ〜！
美味しゅうございました。

PS
ウクライナと中東に平和を！
STOP WAR in UKRAINA ＆Peeace for Middle East!!