東京情報 1546 - Arden Waikiki Restaurant ( Hawaii ) -

2日目は無事夕方に終わり、ホテルに戻ることができ、夕食へ出発！


ハワイ在住の親友Tさんご夫妻とハワイの有名ブロガーMさんが
退院祝いをしてくれました。


場所は動物園を海沿いに走ったところにある「LOTUS Honolulu at Diamond Head」!!


このお洒落な高級ホテルの2階に昨年できたばかりの「Arden Waikiki Restaurant」


Open Kitchenもとても清潔感があり良いですねぇ〜！


「Hirabara農園の無農薬トマトサラダ Li Hing Muiのビネグレット」
Li Hing Muiというのはハワイの梅干しのようなプラムを粉状にしたもので
これを使用した甘酸っぱいビネグレットドレッシングをかけたもので
トマトにとてもよく合いました。


こちらのお店の名物料理「ポテトフライ　明太子とイクラのディップ」


「ポテトフライ」は熱々、サクサク、ホクホク！美味い！


「明太子とイクラのディップ」はイクラがこれでもかと
盛り付けられています。　豪華！


「牡蠣のグリル」


「シュリンプトースト」


「フォアグラテリーヌ」
すごいヴォリューム！とても滑らか！


「ハマチのグリル 明太クリームソース」


「Hirabara農園の人参のグリル」


「アヒ（マグロ）のグリル」


「デザート①」


「デザート②」


デザートもめちゃ旨でした！


シェフのMakoto Onoさんと記念撮影。


ワインはOpus One縛りという豪華なラインアップ。

「Overture -Opus One-NV」
この日のOvertureは素晴らしかった！
ブラックチェリー、なめし革、ローズマリー、ダークチョコ、湿った土などの香りに
非常に細かいタンニン、高いアルコール。
酸も高め。アフターが凄く長い。素晴らしいワインでした。


「Opus One 2018」
この日のOpusは硬かった。
全く開かないという珍しい状況。残念!!


いやぁ〜、楽しかった。美味しかった。
友人たちに本当に感謝です！


Thank you for wonderful dinner and wine at Arden Waikiki Restaurant, Tai, Julianna and Melissa !!
It was very good to see you again!!

PS
ウクライナと中東に平和を！
STOP WAR in UKRAINA ＆Peeace for Middle East!!