ギザミ

先週、キスをたくさん釣り、それに味をしめた主人の昨日の釣果はギザミ、メバル、ホゴ、オコゼ、イワシ、エソ、フグの五目釣りで、オコゼ、イワシ、エソ、フグはリリースだそうで・・・。



釣って帰っても活きている魚が多く、写真を撮っている間にも、一回転半ジャンプで場外へ・・・
元気な魚が多くて、飛び出して画面に納まらず、とりあえず大人しくしている魚だけを

この後、捌こうとしたらピョンピョン飛び跳ねるので、捌く身になって、ちゃんと魚を絞めて帰れぇ～


こちらではギザミって呼ぶけど、キュウセンという名で、関東地方ではあまり食用されないけど、関西地方では好まれる魚だそうで、上の方に写っている魚がギザミです。

このキュウセンの地方名は、ギザミ、ギサミ （ 瀬戸内海沿岸 ） 、シマメグリ （ 青森県 ）、モズク （ 富山県 ）、ヤギ （ 島根県 ） 、スジベラ （ 和歌山県 ） 、ベロコ （ 香川県 ） 、クサビ （ 長崎県 ） 、モバミ （ 鹿児島 ） などで、地方によって、こんなに呼び名が違うのですね。


先週は義弟がタコを、高知へ釣りに行った人がシイラを釣って帰り、お裾分けをあちこちからいただくので、最近の我が家の食卓には新鮮なお魚が

シイラって初めて食べたのですが、ｍｏｒｉさんから 『 シイラはハワイでは高級魚 』 と教えていただいたとおり、美味しいお魚でした。

見た目がパッとしない魚って、食べてみると意外に美味しいお魚が多いような気が・・・