生チョコ作り

23日の夜市で売るための生チョコを、次男が作っています。

生クリームとハチミツを混ぜて、火にかけて溶かし、火からおろしてチョコと混ぜ、なめらかになるまで溶かします。

今回は、バターは入れずに、ハチミツのレシピでやってみました。