レアチーズーケーキにチャレンジ

きょうは、朝から来客予定だったので、
ちょうど次男の家庭訪問もあるし、
一石二鳥とばかりに、
レアチーズケーキ作りにチャレンジしました。

いつもは、ベークドチーズケーキばかり
作っているので、
馬鹿の一つ覚えもなんだから～
ちょっとだけ違うものを～
っていっても、クリームチーズがらみですが
ちょっと暑くなってきたし、
涼しげなのがいいかと～

レシピは、クリームチーズの箱に書かれてるのを
参考に～　材料もほとんど変わらなくて、
（レアチーズの方は、ゼラチンを使いますが・・）
オーブンで焼くか冷蔵庫で冷やすか～

でも、オーブンだとだいたい４０分は焼き時間がかかるけど、
レア～の場合は、混ぜて冷蔵庫に入れておきさえすれば
ＯＫなので、意外と簡単でした
ブルーベリージャムを湯で少し薄めて撹拌して、
ケーキの上にかければ完成
まったりとして、いい感じ

きょうのおやつは～

今回は、超お手軽　ベークドチーズケーキを

きのう焼いて、一晩冷蔵庫でねかせたので、

今朝はバタバタせずにすみました

クリームチーズ、生クリーム、卵、小麦粉、さとう、

ここで、レモンをしぼって入れるのですが、

あら～レモン買い忘れちゃって、

代替えで、はるみだったかはるかだったか

最近見かける新品種のかんきつ類を入れてみたら、

案外やさしいお味になってラッキー

実験成功～かな

そして、近くのおいしいパンも買ってきてくれて、

特製ランチ・デザート付き

ご馳走様でした


次回、都合のつく方は、

どうぞ、ご一緒に～

チョコ作り

朝から、１０歳の次男はなんだかそわそわ～

そういえば、ゆうべ、「明日は、チョコをつくる」
って言ってたなあ

もらえるなんてことは全く思ってません。
自分で作りたいんだそうです。

ということで、次男はチョコをとかして、ハートの型にながしこみ、
冷蔵庫で冷やしてできあがり

そして、もう一つは、生チョコに挑戦

生クリームは鍋で沸かし、はちみつを入れて混ぜる。
チョコは電子レンジで　チン、それぞれを混ぜ合わせて、平らな型に流し入れ、
これまた冷蔵庫で１時間ほど冷やし、
包丁で四角に切れ目を入れ、冷凍庫でかため、
ココアにまぶして　完成

１６歳の次女は、バイト先の人に配るといって、
くまさんのクッキーを作りました

けっこう　かわいい

カゴ作りの後は～

１０時から始まったカゴ作りが無事終わると、
次はおやつを囲んでのお茶会に早変わり～

ポエムのかわいいお菓子を持ってきてくださった方がいて、
それと、手作りおやつのガトーショコラでコーヒータイム

甘いものを頂きながら、子どものことや近況の話など～
このひとときが、私にとっては至福のときなのかな～