クリの渋皮煮、大変手がかかるので
今年はパスしようと思っていた。
栗ごはんは何回か作ったし、 まぁいいか～～。
ところがお隣のOさんが栗をたくさん持ってきてくれた。
えーーっ、 こんなに？
先日クリを買い求め、3,4日置きっぱなしにしてしまったら
虫のふんが・・・
なので今日はその日のうちにと早速渋皮煮に取り掛かった。
こんなにいっぱいいらないのに～と思いながらも
夜中の12時過ぎまで鬼皮向き。
もう手が疲れてきて降参。
次の日、何回もゆでこぼして
余計な渋をとり、
砂糖水で煮て、
ラム酒を垂らして出来上がり。(´▽｀) ホッ
あ～～ぁ、 疲れたヨ～～～。
（おいしいけれどほんとに手のかかる一品です。
クリの値段より手間賃のほうが高い一品（断言）です。）
