クリの渋皮煮、大変手がかかるので
今年はパスしようと思っていた。
栗ごはんは何回か作ったし、 まぁいいか~~。
ところがお隣のOさんが栗をたくさん持ってきてくれた。
えーーっ、 こんなに?
先日クリを買い求め、3,4日置きっぱなしにしてしまったら
虫のふんが・・・
なので今日はその日のうちにと早速渋皮煮に取り掛かった。
こんなにいっぱいいらないのに~と思いながらも
夜中の12時過ぎまで鬼皮向き。
もう手が疲れてきて降参。
次の日、何回もゆでこぼして
余計な渋をとり、
砂糖水で煮て、
ラム酒を垂らして出来上がり。(´▽`) ホッ
あ~~ぁ、 疲れたヨ~~~。
(おいしいけれどほんとに手のかかる一品です。
クリの値段より手間賃のほうが高い一品(断言)です。)