我が家のクッキングメモ１７

スペイン料理
外国人に習った料理２品

パエリア
　　　材料　鶏肉２５０ｇ　車えび、しゃこ　１６尾(一人４尾づつ)いか１杯
　　　　　　ムール貝、はまぐり１６個、フランクフルト・ソーセージ２本、
　　　　　　ピメント(缶詰)１個　玉ねぎ１個、トマト１個、にんにく１片
　　　　　　米３カップ(外国では洗わない、びっくり)サフラン少々スープの素１個　レモン1/2個
　オリーブオイル　塩　こしょう
　　　作り方
　　　　　米をといで水を切り１時間おく
　　　　　えび　背綿をとる
　　　　　鶏肉　ソーセージ　ピーマン　ピメント１口大

　　　　　
　　　　　　オリーブオイル1/4カップで。たまねぎ、にんにくをいため
　　　　　　トマトを加え１０～１５分いためる
　　　　　
　　　　　　別鍋にオリ－ブ・オイル1/4カップで米をいため
　　　　　　サフラン、水３カップ　スープの素、塩、こしょう
　　　　　　ピーマン、貝類をちらす
　　　　　
　　　　　　なべに蓋をして(アルミホイルで覆ってもよい)
　　　　　　オーブン１８０度でやくか、直火でたき５分むらし
　　　　　　レモンをかざる


　　　　　ガスパチョ　香りの良い冷たいスープ
　　　　材料　トマト３個　きゅうり２本　ピーマン２個　玉ねぎ1/2個
　　　　　　　にんにく２片　食パン(５mm)２枚　フルーツ酢1/4カップ　
　　　　　　　オリーブ油1/2カップ　トマトピューレ－1/2カップ　冷水３～４カップ
　　　　　　　塩こしょう
　　　　浮き実
　　　　　　　きゅうり１本　ピーマン１個　トマト１個　食パン(５ｍｍ)１枚
　　　　　　　サラダ油
　　　　
　　　　作り方　　キュウリ　皮をむき種とり　こまかくきざむ
　　　　　　　　　やさいもトマト湯剥き後きざむ
　　　　　　　　　上に食パンの白い部分とフルーツ酢、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷水を入れミキサーにかける
　　　　　　　　　　塩、こしょう、オリーブオイルと
　　　　　　　　　　　　　　　　ピューレ－をまぜ、ボールにいれひやす
　　　　　　うきみ
　　　　　　　　　パンはあげてクルトンにする
　　　　　　　　　やさいは３～４ミリ角切りでかざる




　　　　　



　　

映画１博士の愛した数式

昨日は1日中雨。諸事情で安静にする日だったので、映画に。

オリバー・ツイストやthe有頂天ホテルなどもありましたが、
お薦めの「博士の愛した数式」を鑑賞。感激しました。

美しい風景、ゆったりとした時の流れ、穏やかな会話、心洗われる心遣いと
穏やかな笑み、現実に目を背けたくなったとき、ときどき見て心の洗濯を。と。
おもいます。


まだ幼稚園にもいっていない女の子二人連れの親子四人。一緒に鑑賞しましたが、
始めはえーっ大丈夫？と思いましたが、コトリともさせず見終わったのには驚き。
たいしたものと思いました。

若い人も結構きてましたし、小学生にもお薦め。少年野球もでてきます


パンフレットより
小川洋子のベストセラー。
交通事故により８０分しか記憶がもたないながらも、純粋に数学を愛する天才博士と
と家政婦とその１０歳の息子による、驚きと歓びに満ちたキラキラした日々を描く