餃子ひき肉 ２００ｇ しょうが １かけ、にんにく好み、葱 １本
にら 少々 しいたけ ３枚 きゃべつ２００ｇ(ゆでてみじんぎり)
以上を細かくきざむ
調味 酒大1/2 塩小1/2 しょうゆ大３ ごま油 大１こしょう
よくまぜて皮で包む ３袋くらいできるかも
京菜のいためもの お酒のおつまみにもよい
京菜 ５００ｇ しいたけ３枚 たけのこ５０ｇ
調味 酒大４しょうゆ大２ 酢大３ さとう大１と1/2
中華なべの油と塩小１をいれて熱する
千切りたけのこ、しいたけをいためる、
きょうなも５cmにきりしんなりするまで調味して最後に胡椒をたっぷりかける
おまけおさけのつまみ
大和芋ののり酢大和芋２００ｇ せんぎり
のり ２まい さっと湯をかける
酢大３ 塩小1/4 醤油小２～大１
なめこの黄身おろしあえなめこ１００ｇ だいこん３００ｇ 黄身１個ぶん
酢大３ 砂糖大１ 塩小1/4