「パン・お菓子のお教室 “ルヴァン”」フォトチャンネル一覧
チャンネル作成日が 古い順 | 新しい順
| ch 94488 | ||
 | ビール酵母の元種を作るための２番種の２４時間・・・ | |
| ビール種（ホップ種）、１番種から昨夕ついだ今朝～の様子・・起きてすぐ気になりパチリ・・お昼ごろ、夕方、そして21時ふっくら柔らかな感じです。これって成功の道をたどっているのでしょうか？？初めてのビール種に挑戦・・少し意気込みすぎ、また今からつぎます。そして２４時間ごとにあと３回の種つぎ・・うまくいけば金曜日にパンが焼けます。 | ||
| 更新日時 | 2011-07-24 21:20:44 | |
| 登録枚数 | 4 枚 | |
| スマイリー |
 0
 0
 0
| |
| タグ | ||
| ch 94235 | ||
| ラフランス酵母エキス・・・種おこしからパンになるまで | |
| ラフランスの酵母をおこしてパン作り。何とかパンになりました。。 レーズンより少し弱いけれど、、ゆっくり発酵でいつもの生地層を楽しめることができました。香りはラフランス～ | ||
| 更新日時 | 2011-07-23 22:25:24 | |
| 登録枚数 | 7 枚 | |
| スマイリー |
0
0
1
| |
| タグ | ||
| ch 93518 | ||
| 初級パン教室・・・釜伸びのある山型食パン焼けました。。 | |
| 初級クラスのレッスン 今日は生地にエダムチーズを入れてチーズスティック2種類と山型食パンそして、今月のお楽しみメニューのキラキラ抹茶ゼリーを作っていただきました。 | ||
| 更新日時 | 2011-07-20 20:46:05 | |
| 登録枚数 | 5 枚 | |
| スマイリー |
1
0
0
| |
| タグ | ||
| ch 93238 | ||
| ブルーベリーが実りました。 | |
| 昨年から植え付けをしていたブルーベリーが実りました。 冬の間も特に何もせずに・・・こんなに実ってくれて、、来年はもう少し収穫を増やして酵母を起こしてパンを焼いてみたいと思います。 今年は甘酸っぱいフレッシュなブルーベリーを楽しませてもらいました。 | ||
| 更新日時 | 2011-07-19 19:43:36 | |
| 登録枚数 | 4 枚 | |
| スマイリー |
1
0
0
| |
| タグ | ||
| ch 92496 | ||
| 今日の・・産直出展のパンです。。 | |
| 産直にパンを出展して3年と3ヶ月・・・月日がたつのは早いですね。 最初はイーストのパンのみでしたが、今はそれに加えて、天然酵母のパン、粉も米粉を使ってのパンといろんな種類のパンを作ることができています。もちろん今日も新しいパンを・・・ これからも美味しいパン・・モットーである、広がりのあるパン作りができればと思います。 | ||
| 更新日時 | 2011-07-16 23:31:47 | |
| 登録枚数 | 16 枚 | |
| スマイリー |
0
3
0
| |
| タグ | ||
| ch 92033 | ||
| ビアーガーデン | |
| 職場からビアーガーデンに連れて行っていただきました。 とっても充実した飲み物とお料理に大満足です。 おおぜいの方とワイワイといろんなお話をしていただくのが、、そして作りたてのものをいただける醍醐味・・・幸せです・・・ | ||
| 更新日時 | 2011-07-14 22:13:15 | |
| 登録枚数 | 29 枚 | |
| スマイリー |
1
0
0
| |
| タグ | ||
| ch 91580 | ||
| 7月 専科クラス ２ のメニュー | |
| カンパンカリーとクッキーロール カンパンは黒ごま、白ゴマ、けしの実 白、けしの実 青の4種類 クッキーはココア味も作ってみました。 | ||
| 更新日時 | 2011-07-12 22:49:04 | |
| 登録枚数 | 6 枚 | |
| スマイリー |
0
0
0
| |
| タグ | ||
| ch 91282 | ||
| 庭の風景・・・ | |
| 暑い日の中でブルーベリーとレモンが育ってます・・・ そして花も・・・自然の恵みに感謝・・・ | ||
| 更新日時 | 2011-07-11 20:55:57 | |
| 登録枚数 | 6 枚 | |
| スマイリー |
11
1
2
| |
| タグ | ||
| ch 91040 | ||
| ＪＨＢＳサマーセミナー | |
| ２０１１年のセミナーは洋菓子のセミナーでした。 マカロン、シュープラリネ、トバコ、ブッシュ・オ・フリュイ・フレ いろんなお菓子に感激しました。 | ||
| 更新日時 | 2011-07-10 22:18:30 | |
| 登録枚数 | 6 枚 | |
| スマイリー |
5
2
0
| |
| タグ | ||
| ch 88781 | ||
| その後の酵母の行方・・・ | |
| 始めたの自分なりの酵母起こし・・・ ミントとボイセンベリー なんとか酵母の種おこしができ、パンにしてみました。 | ||
| 更新日時 | 2011-07-01 23:03:17 | |
| 登録枚数 | 14 枚 | |
| スマイリー |
0
0
0
| |
| タグ | ||